in

Quiche poireaux / chèvre / courgettes

Une quiche courgettes et chèvre, ça vous dit pour ce soir ? C’est la saison idéale pour la réaliser : on trouve encore de bonnes courgettes sur les étals (et dans les jardins) et il ne fait pas trop chaud pour cuisiner un peu et allumer le four.

Cette quiche courgettes et chèvre est facile à préparer et facile à transporter pour le repas du midi, on peut la manger aussi bien chaude que froide.

La quiche, c’est tellement bon et tellement pratique quand on a des restes dont on ne sait pas quoi faire ! On peut y mettre tout ce qu’on aime finalement : fromages, charcuteries, légumes, viandes.

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Ci-dessous.

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 4 gourmands

1 pâte feuilletée
3 poireaux
4 courgettes
1 bûche de chèvre
4 oeufs
20 cl de crème fraîche
2 oignons
200 g de lardons
Muscade
Beurre
Sel, poivre

Préparation :

Epluchez les courgettes et coupez-les en rondelles.

Dans une grande poële, faites revenir les lardons et les oignons dans un peu de beurre.

Dès que les oignons commencent à tomber, ajoutez vos rondelles de courgettes.

Laissez cuire tranquillement.

Pendant ce temps, coupez vos poireaux, ne gardez que la partie verte.

Découpez le vert en morceaux et ajoutez-le aux courgettes. Laisser rissoler le tout pendant 20 minutes.

Salez et poivrez selon votre goût.

Dans un grand bol, mélangez les oeufs et la crème fraîche et ajoutez une pointe de muscade.

Dans un moule à tarte préalablement graissé, étalez votre pâte à tarte.

Préchauffez votre four Th n°7.

Disposez quelques rondelles de chèvre directement sur la pâte à tarte et une fois que vos courgettes et vos poireaux sont bien fondus,

Etalez la préparation sur la pâte à tarte et sur les rondelles de chèvre.

Ajoutez le mélange oeufs / crème fraîche.

Pour terminer, disposez une quinzaine de rondelles de chèvre sur l’ensemble et enfournez pour 40 minutes en surveillant de temps en temps.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

SAUCE BOLOGNAISE MAISON

10 raisons d’avoir un Sagittaire dans votre vie