Muffins au Jambon et Kiri WW

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Les Muffins au Jambon et Kiri WW sont une recette à la fois savoureuse et légère, idéale pour un repas rapide ou une collation saine. Cette version « Weight Watchers » allie la richesse du jambon de dinde et du fromage Kiri, tout en étant faible en points. Ces muffins sont parfaits pour ceux qui cherchent à déguster une préparation gourmande tout en respectant un régime alimentaire. Ils sont également adaptés pour un déjeuner sur le pouce ou pour un pique-nique, et leur préparation ne prend que peu de temps. Avec seulement quelques ingrédients simples, vous obtiendrez des muffins moelleux et parfumés qui plairont à toute la famille.

La préparation de cette recette commence par la base des muffins. Mélangez la farine avec les œufs et l’huile, puis incorporez lentement le lait écrémé. Cela permet d’obtenir une pâte bien lisse et sans grumeaux, idéale pour des muffins légers. Une fois la pâte homogène, il vous suffit d’ajouter les assaisonnements comme le sel, le poivre, le parmesan râpé et le jambon de dinde coupé en petits morceaux. Le jambon de dinde, qui est faible en matières grasses, apporte une touche salée tout en restant léger. Le parmesan, quant à lui, enrichit la pâte avec son goût délicieux et légèrement piquant, pour un résultat parfait en termes de saveur.

Ensuite, vous allez répartir cette préparation dans des moules à muffins. L’un des secrets pour réussir ces muffins est de bien répartir la pâte dans les moules, en les remplissant aux trois-quarts, pour éviter qu’ils ne débordent pendant la cuisson. Une fois la pâte versée, vous insérez deux cubes de fromage Kiri dans le centre de chaque muffin. Ce fromage, qui fond à la cuisson, apporte une texture crémeuse et savoureuse qui contraste merveilleusement avec la pâte légère et le jambon. Chaque bouchée sera un mélange de douceur et de salé, une combinaison qui ravira les papilles.

Muffins au Jambon et Kiri WW

Temps de réalisation :

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20-25 minutes
Total : 30 minutes

Ingrédients (pour 12 personnes) :

150 g de farine
30 g de parmesan râpé
6 cubes de Kiri
2 œufs
130 ml de lait écrémé
2 cuillères à café d’huile
150 g de jambon de dinde
Sel, poivre
Valeur nutritionnelle : 3 SP par muffin

Préparation :

1️⃣ Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, l’huile et les œufs. Ensuite, versez lentement le lait tout en mélangeant au fouet, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

2️⃣ Ajout des ingrédients
Ajoutez ensuite le sel, le poivre, le parmesan râpé et le jambon de dinde coupé en petits cubes. Mélangez bien le tout pour bien incorporer tous les ingrédients.

3️⃣ Remplissage des moules
Versez la pâte dans des moules à muffins, en les remplissant aux trois-quarts de leur hauteur.

4️⃣ Ajout du Kiri
Coupez chaque cube de Kiri en petits morceaux et placez deux cubes de Kiri dans le centre de chaque muffin.

5️⃣ Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez les muffins pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans un muffin, il doit en ressortir propre.

Servez vos Muffins au Jambon et Kiri tièdes, accompagnés d’une salade verte ou d’une soupe légère pour un repas équilibré et savoureux.

Conseils :

Personnalisation : Vous pouvez remplacer le jambon de dinde par du jambon classique ou de la viande de poulet si vous préférez.
Fromage Kiri : Le Kiri peut être remplacé par d’autres fromages fondants à faible teneur en matières grasses, comme le fromage frais allégé.
Accompagnement : Ces muffins peuvent être servis avec une salade verte, des tomates cerises ou même des légumes grillés pour un repas complet.
Conservation : Ces muffins se conservent très bien à température ambiante pendant 1 à 2 jours, ou peuvent être congelés pour être réchauffés à la demande.

Variantes :

Muffins végétariens : Pour une version végétarienne, remplacez le jambon par des légumes grillés comme des courgettes, des poivrons ou des champignons hachés.
Ajout d’épices : Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des herbes de Provence, du paprika ou du piment doux dans la pâte.
Version sucrée : Si vous aimez expérimenter, vous pouvez préparer une version sucrée de ces muffins en remplaçant le jambon par des fruits frais et en ajoutant un peu de cannelle.

FAQ :

Peut-on remplacer le jambon de dinde ?
Oui, vous pouvez remplacer le jambon de dinde par du jambon de poulet, du jambon classique ou même du bacon pour une version plus savoureuse.
Puis-je congeler ces muffins ?
Oui, ces muffins se congèlent très bien. Il suffit de les laisser refroidir complètement, puis de les emballer dans du film alimentaire et de les congeler. Vous pourrez les réchauffer facilement au micro-ondes ou au four.
Puis-je utiliser un autre type de fromage que le Kiri ?
Oui, vous pouvez utiliser du fromage frais allégé ou d’autres fromages fondants comme la mozzarella allégée. Assurez-vous simplement que le fromage fond bien pendant la cuisson.
Les muffins peuvent-ils être préparés à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les muffins la veille. Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pour qu’ils restent frais.

Conclusion :

Les Muffins au Jambon et Kiri WW sont une option parfaite pour ceux qui cherchent une recette légère, savoureuse et rapide à préparer. Que ce soit pour un déjeuner rapide, une collation ou un dîner léger, ces muffins au jambon et fromage sont une excellente alternative pour une alimentation équilibrée sans faire de compromis sur le goût. Testez cette recette et profitez d’un plat simple mais délicieux !