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Gâteau amande noix de coco sans farine

Il n’y a pas besoin d’être intolérant au gluten pour apprécier ce gâteau absolument fabuleux. Bien qu’il soit assez mince, il n’en reste pas moins qu’il est humide à l’intérieur et croustillant à l’extérieur.

Vous aurez du mal à deviner qu’il contient de la noix de coco, car ça ne goûte vraiment pas.
La noix de coco est ici, pour donner la texture moelleuse.

N’hésitez pas à le congeler en parts individuelles, car il se congèle très bien. Pour le servir, il suffira de le sortir avant le souper ou même de le décongeler au micro-onde.

Astuces et conseils:

Pour bien réussir Cette recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer Les instructions de la recette.

Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Ci-dessous.

les ingrédients sont très peu nombreux ils sont comptés sur les doigts, et vous les avez peut-être déjà chez vous dans vos placards! Suivez la recette, préparez-la, Essayez-la et n’hésitez pas à la partager sur vos réseaux sociaux 🙂

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

180 g d’amande en poudre
70 g de noix de coco rappé
Une pincée de sel
160 g de sucre en poudre
4 oeufs
1 et 1/2 c à c d’extrait de vanille
200 g de beurre non salé, fondu et refroidi
Amandes effilés

Préparation:

Préchauffer le four à 180 ° C.

Beurrer et tapisser de papier cuisson, un moule de 24cm.

Mélanger les amandes avec la noix de coco, le sel et le sucre.

Dans un autre bol, fouetter les œufs et l’extrait de vanille, puis ajouter le beurre fondu et mélanger.

Verser le mélange d’amande et mélanger.

La pâte est très liquide, car il n’y a pas de farine dans cette recette.

Verser la pâte dans le moule préparé et répartir uniformément, Saupoudrer le dessus Dispersez les d’amandes effilées.

Cuire pendant 40 minutes .

Laisser refroidir le gâteau dans le moule, puis démouler. On peut saupoudrer de sucre glace aussi!

La texture de ce gâteau est peu humide, c’est normale, y a pas de gluten qui va l’absorber, mais il est moelleux et fondant en bouche!

Ce gâteau peut être conservé dans un récipient fermé hermétiquement, dans la température ambiante pendant 2 jours. Sinon, vous pouvez garder au réfrigérateur pendant 1 semaine ou congeler jusqu’à 3 semaines.

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