Tomates cuites au Parmesan

Les tomates cuites au parmesan sont une recette simple, mais incroyablement savoureuse. Cette préparation met en valeur la douceur des tomates fraîches, rehaussée par la richesse du parmesan fondu et le parfum des herbes. Un plat idéal pour accompagner un repas léger ou comme entrée rapide, qui séduira à coup sûr vos invités.

Cette recette nécessite peu de temps de préparation et un minimum d’ingrédients. Vous pourrez profiter de la combinaison parfaite de textures entre la tomate fondante et le croquant du parmesan doré. En quelques minutes seulement, vous obtiendrez un plat délicieux, prêt à être dégusté.

L’association du basilic, de l’origan et du persil avec le parmesan crée une harmonie de saveurs méditerranéennes, parfaites pour accompagner des plats de viande, des pâtes ou même une salade fraîche. Facile à réaliser, cette recette ne nécessite pas d’ingrédients complexes, ce qui en fait un choix parfait pour un dîner improvisé.

Enfin, ces tomates cuites au parmesan peuvent être personnalisées selon vos goûts en ajoutant d’autres herbes ou épices. Si vous aimez les plats relevés, vous pouvez y ajouter une touche de piment ou des herbes fraîches de votre choix. En quelques minutes, vous aurez une préparation à la fois simple et raffinée.

Tomates cuites au Parmesan

Temps de préparation

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : 2 à 3 personnes

Ingrédients

Ingrédients pour la recette principale

• 2 ou 3 tomates
• 250 g (1 tasse) de parmesan râpé
• 1 c. à soupe de basilic
• 1 c. à soupe d’origan séché
• 2 c. à soupe de persil italien frais haché

Préparation

1. Préchauffer le four :
   Préchauffez le four à 400°F (environ 200°C).

2. Préparer la plaque de cuisson :
   Pulvérisez une plaque de cuisson avec un enduit anti-adhésif pour éviter que les tomates n’adhèrent.

3. Préparer les tomates :
   Tranchez les tomates en rondelles de 1/2 cm (environ 1/4″) et disposez-les en une seule couche sur la plaque de cuisson.

4. Ajouter les assaisonnements :
   Saupoudrez uniformément les rondelles de tomates avec le parmesan râpé, puis ajoutez le basilic, l’origan et le persil frais haché.

5. Cuisson :
   Enfournez pour 10 minutes, ou jusqu’à ce que le parmesan soit bien doré et que les tomates soient tendres.

6. Servir :
   Servez les tomates cuites au parmesan bien chaudes en entrée ou en accompagnement de vos plats principaux.

Conseils

1. Pour une texture encore plus croquante, vous pouvez faire griller les tomates sous le gril du four pendant 1 à 2 minutes à la fin de la cuisson.
2. N’hésitez pas à ajuster les herbes selon vos préférences : le thym, le romarin ou la marjolaine peuvent aussi très bien se marier avec les tomates.
3. Si vous aimez une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de basilic frais après la cuisson, juste avant de servir.
4. Vous pouvez également remplacer le parmesan par un autre fromage de votre choix, comme le gruyère ou le cheddar, pour varier les plaisirs.
5. Ces tomates peuvent également être servies comme garniture pour un plat principal ou mélangées à des pâtes pour un repas léger et savoureux.

Variantes

1. Version épicée : Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge ou une touche de piment frais pour une note épicée.
2. Version gratinée : Pour un effet encore plus gratiné, ajoutez un peu de fromage râpé supplémentaire sur les tomates avant de les mettre au four.
3. Version avec ail : Ajoutez de l’ail haché aux tomates avant de les cuire pour un goût plus prononcé et savoureux.
4. Version avec olives : Ajoutez quelques olives noires ou vertes tranchées pour une touche méditerranéenne.
5. Version végétarienne complète : Servez les tomates sur un lit de quinoa ou de couscous pour un plat végétarien complet.

FAQ (Questions Fréquentes)

Peut-on préparer ces tomates à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les tomates à l’avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire. Il vous suffit de les mettre au four pendant 10 minutes juste avant de servir.

Quel type de parmesan est recommandé pour cette recette ?
Un parmesan frais râpé est idéal pour obtenir un résultat fondant et savoureux. Évitez le parmesan pré-râpé qui pourrait avoir une texture moins agréable à la cuisson.

Peut-on utiliser d’autres fromages ?
Oui, vous pouvez varier le fromage en fonction de vos préférences. Le gruyère, le cheddar ou même la mozzarella peuvent être d’excellentes alternatives.

Comment conserver les tomates cuites au parmesan ?
Les tomates cuites au parmesan peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffez-les au four pour préserver leur texture.

Conclusion

Les tomates cuites au parmesan sont une recette rapide, simple et pleine de saveurs. Avec peu d’ingrédients et une préparation rapide, elles constituent une entrée ou un accompagnement délicieux pour vos repas. Le mélange de tomates tendres et de parmesan gratiné vous offrira une expérience gustative agréable à chaque bouchée. Bon appétit !