Salade hawaïenne

La salade hawaïenne est un plat frais et exotique, parfait pour un déjeuner léger ou une entrée pleine de saveurs. Cette recette associe des ingrédients simples mais délicieux comme le riz, les crevettes, l’ananas, le kiwi et le maïs. La combinaison de ces éléments donne à la salade une touche sucrée et acidulée, avec une texture agréable et rafraîchissante. Le tout est sublimé par une vinaigrette légère à base de vinaigre de cidre et d’huile, qui apporte juste ce qu’il faut de légèreté.

Ce plat rapide à préparer et coloré est idéal pour l’été ou toute occasion où l’on souhaite déguster une salade différente et originale. L’ajout de fruits frais comme l’ananas et le kiwi offre une sensation de fraîcheur en bouche, tandis que les crevettes et le surimi apportent de la protéine et une touche de mer. C’est une recette qui se prépare en un clin d’œil et qui séduira à coup sûr vos invités ou votre famille.

La salade hawaïenne peut être personnalisée selon les préférences : vous pouvez ajouter des légumes croquants comme des poivrons, ou encore varier les fruits en fonction de la saison. C’est un plat très adaptable qui s’intègre parfaitement dans un menu équilibré et plein de vitamines.

Elle se conserve également bien au réfrigérateur, ce qui permet de la préparer à l’avance et de la servir bien fraîche lors de vos repas. Que ce soit pour un pique-nique, un barbecue ou simplement pour une lunch box, cette salade trouvera toujours sa place.

Salade hawaïenne

Temps de Préparation

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 10 minutes
• Repos : Aucune
• Portions : 4 portions

Ingrédients

Ingrédients pour la recette principale

• 150 g de riz
• 1 kiwi
• 200 g d’ananas
• 200 g de crevettes cuites
• 1 petite boîte de maïs
• 8 bâtonnets de surimi

Ingrédients pour la vinaigrette

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 3 cuillères à soupe d’huile
• Sel
• Poivre

Préparation

Étape 1 : Cuisson du riz

1. Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, puis égouttez-le et laissez-le refroidir complètement.

Étape 2 : Préparation des fruits et légumes

1. Pelez le kiwi puis coupez-le en dés.
2. Égouttez le maïs de la petite boîte.
3. Coupez l’ananas en cubes. Si vous utilisez un ananas frais, assurez-vous de le peler et de retirer le cœur avant de le couper en morceaux.
4. Coupez le surimi en cubes ou en tranches, selon votre préférence.

Étape 3 : Préparation de la vinaigrette

1. Dans un saladier, versez le vinaigre de cidre, puis ajoutez le sel et le poivre.
2. Fouettez avec l’huile jusqu’à obtenir une vinaigrette bien émulsionnée.

Étape 4 : Assemblage de la salade

1. Ajoutez au saladier : le riz refroidi, les dés de kiwi et d’ananas, les crevettes, le surimi et le maïs.
2. Mélangez bien le tout pour que la vinaigrette enrobe bien tous les ingrédients.

Conseils

1. Variez les fruits : Si vous n’avez pas de kiwi ou d’ananas frais, vous pouvez opter pour des fruits en conserve ou des fruits de saison comme la mangue ou la papaye.
2. Pour plus de croquant : Ajoutez des noix de pécan grillées ou des amandes effilées pour une touche de croquant.
3. Version végétarienne : Remplacez les crevettes par des morceaux de tofu ou de tempeh pour une version végétarienne tout aussi délicieuse.
4. Utilisez du riz semi-complet : Pour une option plus saine, vous pouvez utiliser du riz semi-complet qui est plus riche en fibres.
5. Préparez-la à l’avance : Cette salade est encore meilleure lorsqu’elle a reposé quelques heures au réfrigérateur. Elle permet ainsi aux saveurs de bien se mélanger.

Variantes

1. Salade hawaïenne aux moules : Remplacez les bâtonnets de surimi par des moules cuites, ce qui donnera un goût plus prononcé et une texture différente.
2. Salade hawaïenne à l’avocat : Ajoutez de l’avocat coupé en dés pour une touche crémeuse et encore plus de fraîcheur.
3. Version épicée : Pour les amateurs de piquant, ajoutez une sauce piquante ou du piment frais haché dans la vinaigrette pour relever le tout.
4. Salade hawaïenne avec du poulet : Si vous souhaitez plus de protéines, remplacez les crevettes par du poulet grillé coupé en morceaux.

FAQ (Questions Fréquentes)

Puis-je préparer cette salade à l’avance ?

Oui, vous pouvez la préparer à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Il est préférable de la préparer 1 à 2 heures avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Le riz doit-il être chaud ou froid ?

Le riz doit être froide pour éviter de ramollir les autres ingrédients, surtout les fruits frais. Il est donc important de le laisser refroidir avant de l’ajouter à la salade.

Puis-je remplacer le vinaigre de cidre ?

Oui, si vous n’avez pas de vinaigre de cidre, vous pouvez utiliser du vinaigre balsamique ou du vinaigre de vin blanc pour une autre nuance de saveur.

Peut-on ajouter d’autres fruits ?

Oui, vous pouvez personnaliser cette salade avec d’autres fruits tropicaux comme la mangue ou le fruit de la passion, selon vos goûts et la saison.

Conclusion

La salade hawaïenne est un plat frais et léger, parfait pour les journées ensoleillées ou lorsque vous souhaitez apporter une touche exotique à vos repas. Avec des ingrédients simples mais savoureux, elle est idéale pour les repas en famille ou entre amis. Facile à préparer et modifiable selon vos préférences, cette salade saura ravir vos papilles tout en étant saine et délicieuse. Bon appétit !