Recette de tarte aux pommes rapide et facile

La tarte aux pommes est un classique de la pâtisserie, mais parfois, on n’a ni le temps ni l’envie de passer des heures en cuisine. Cette recette de tarte aux pommes rapide et facile vous permet de réaliser un dessert délicieux en moins d’une heure. Avec seulement quelques ingrédients de base et une préparation simple, vous pourrez épater vos invités ou satisfaire vos envies sucrées sans effort.

La pâte de cette tarte est réalisée avec des ingrédients très accessibles : farine, sucre, œufs, lait, et une touche de zeste de citron pour parfumer délicatement la pâte. En mixant ces ingrédients dans un blender, vous obtenez une pâte lisse et légère qui ne nécessite pas de temps de repos. La garniture est composée de pommes, que l’on dispose simplement sur la pâte avant de les cuire, une méthode ultra rapide mais efficace.

L’un des secrets de cette recette est l’ajout de confiture de pêche ou d’abricot. Après cuisson, un léger badigeonnage de confiture réchauffée permet de donner à la tarte une brillance appétissante et une saveur douce. De plus, cette petite touche sucrée enrobe les pommes et apporte un effet visuel qui rend la tarte encore plus irrésistible.

Que vous la serviez tiède ou à température ambiante, cette tarte aux pommes sera un succès à chaque fois. Elle est parfaite pour un goûter, un dessert de fin de repas, ou même un brunch entre amis. Facile à préparer et savoureuse, elle deviendra sans doute un incontournable dans votre cuisine.

Recette de tarte aux pommes rapide et facile

Temps de Préparation

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 1 heure
• Repos : Aucun
• Portions : 6 à 8 portions

Ingrédients

Pour la pâte :

• 170 g de farine
• 200 g de sucre
• 500 g de lait
• 2 œufs
• Pincée de sel
• Zeste de 1/2 citron

Pour la garniture :

• 4 pommes
• Sucre glace (pour la décoration)
• Confiture de pêche ou d’abricot (pour le brossage)

Préparation

1. Préchauffer le four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2. Préparer la pâte : Dans un mixeur, versez tous les ingrédients de la pâte : la farine, le sucre, le lait, les œufs, une pincée de sel et le zeste de citron. Mixez pendant quelques secondes jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

3. Garnir le moule : Graissez un moule adapté à la cuisson, puis versez-y la pâte obtenue. Répartissez-la uniformément.

4. Préparer les pommes : Pelez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines tranches. Disposez-les soigneusement sur la pâte, en les superposant légèrement si nécessaire.

5. Cuisson : Saupoudrez un peu de sucre glace sur les pommes, puis enfournez le tout à 180°C pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et que les pommes soient tendres.

6. Appliquer la confiture : Une fois la tarte cuite, laissez-la refroidir légèrement. Pendant ce temps, chauffez légèrement la confiture de pêche ou d’abricot au micro-ondes. Utilisez un pinceau pour badigeonner la confiture sur toute la surface de la tarte, cela lui apportera une belle brillance et une saveur délicate.

7. Laisser refroidir : Laissez la tarte refroidir complètement avant de la couper et de la servir.

Conseils

1. Ajoutez des épices : Pour un goût encore plus délicieux, vous pouvez saupoudrer un peu de cannelle ou de muscade sur les pommes avant de les cuire. Cela ajoutera une touche chaleureuse à votre tarte.

2. Pâte maison : Si vous préférez une pâte maison, vous pouvez la préparer à l’avance en utilisant 250 g de farine, 125 g de beurre, 50 g de sucre, un jaune d’œuf et un peu d’eau froide. Mélangez les ingrédients, pétrissez, puis laissez reposer avant d’utiliser.

3. Variez les fruits : Cette recette fonctionne également très bien avec d’autres fruits, comme des poires, des prunes ou des pêches. N’hésitez pas à faire preuve de créativité selon la saison.

4. Cuisiner sans lait : Si vous ne souhaitez pas utiliser de lait, vous pouvez le remplacer par du lait d’amande ou du lait de soja pour une version sans produits laitiers.

5. Pâte sans gluten : Pour une version sans gluten, remplacez la farine de blé par de la farine sans gluten. Vous pourrez ainsi savourer la tarte sans compromis sur la texture.

Variantes

1. Tarte aux pommes et caramel : Ajoutez un peu de caramel au beurre salé sur le dessus de la tarte avant de servir pour une touche encore plus gourmande.

2. Tarte aux pommes et noix : Incorporez des noix de pécan hachées ou des amandes effilées dans la garniture pour ajouter du croquant et de la richesse à votre tarte.

3. Version salée : Remplacez le sucre par du fromage de chèvre et ajoutez des herbes de Provence pour une variante salée originale. Parfait pour un apéritif ou une entrée.

4. Tarte aux pommes et fruits rouges : Ajoutez des fruits rouges, comme des framboises ou des myrtilles, avec les pommes pour une saveur encore plus fruitée.

5. Tarte pomme-cannelle : Saupoudrez la pâte de cannelle avant d’y ajouter les pommes pour un goût épicé et parfumé, idéal pour les mois plus froids.

FAQ (Questions Fréquentes)

Peut-on préparer cette tarte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette tarte à l’avance. Elle se conserve bien à température ambiante pendant un jour ou deux. Vous pouvez également la réfrigérer si vous souhaitez la garder plus longtemps, mais il est préférable de la laisser revenir à température ambiante avant de la servir.

Puis-je utiliser une pâte toute prête ?
Absolument ! Si vous manquez de temps, vous pouvez utiliser une pâte feuilletée ou brisée du commerce pour gagner du temps. La recette fonctionne très bien avec des pâtes toutes prêtes.

La confiture est-elle obligatoire ?
Non, la confiture n’est pas obligatoire. Elle sert à donner de la brillance à la tarte et une légère saveur supplémentaire, mais si vous préférez une tarte plus simple, vous pouvez la laisser sans.

Quels types de pommes sont les meilleurs pour cette recette ?
Les pommes qui tiennent bien à la cuisson, comme les Golden, Gala, ou Pink Lady, sont idéales pour cette tarte. Elles fondent légèrement tout en conservant une bonne texture.

Conclusion

Cette tarte aux pommes rapide et facile est une recette incontournable pour ceux qui cherchent un dessert simple et délicieux. Avec sa pâte légère et ses pommes fondantes, elle est parfaite pour toutes les occasions. Ajoutez une touche de confiture pour une belle brillance et une saveur supplémentaire, et vous obtiendrez une tarte aussi belle que savoureuse. Un dessert qui plaira à coup sûr à tous vos invités !