Petits Pains Feuilletés Salés Farcis au Jambon et au Fromage

Les petits pains feuilletés salés farcis au jambon et au fromage sont un délice à la fois simple et savoureux. Ce petit en-cas, parfait pour un apéritif ou un déjeuner léger, associe la légèreté de la pâte feuilletée avec la richesse du jambon, du fromage fondant, et la touche méditerranéenne de la tomate frite maison, l’origan et le basilic frais. Ces petits pains se préparent rapidement et se dégustent chauds ou froids, selon les préférences.

Les saveurs de ce plat sont à la fois classiques et intemporelles. Le jambon cuit et le fromage qui fondent à la cuisson se mélangent parfaitement avec la sauce tomate maison parfumée aux herbes fraîches. Le tout enveloppé dans une pâte feuilletée croustillante et dorée est un vrai régal. Ce plat est une excellente option pour un pique-nique ou pour un repas sur le pouce, mais aussi pour garnir une table d’apéritif.

L’utilisation de la pâte feuilletée prête à l’emploi rend cette recette encore plus rapide à préparer. Vous pouvez choisir de varier les garnitures selon vos envies, en ajoutant par exemple des légumes grillés, des olives ou des herbes supplémentaires pour personnaliser le goût. L’idée est de rester simple tout en offrant un maximum de saveurs.

Enfin, ces petits pains feuilletés peuvent être facilement adaptés pour convenir à différentes occasions et à tous les goûts, en utilisant différents types de fromage ou en remplaçant le jambon par d’autres viandes ou substituts végétariens. Le résultat sera toujours aussi savoureux et parfait pour toute la famille.

Petits Pains Feuilletés Salés Farcis au Jambon et au Fromage

Temps de Préparation

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 20 minutes
• Repos : Aucun
• Portions : 4 à 6 petites portions

Ingrédients

• 1 feuille de pâte feuilletée
• Tranches de jambon cuit
• Des tranches de fromage qui fondent bien (gruyère, emmental, mozzarella, etc.)
• Tomate frite maison (ou sauce tomate)
• Origan et basilic frais
• Graines à décorer (facultatif)
• 1 œuf pour badigeonner la pâte

Préparation

1. Préchauffer le four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

2. Préparer la pâte feuilletée : Étirez bien la feuille de pâte feuilletée sur une surface plane, en la dépliant soigneusement.

3. Préparer la sauce tomate : Dans un petit bol, mélangez quelques cuillères à soupe de tomate frite maison avec de l’origan séché et du basilic frais. Mélangez bien pour que la sauce soit homogène.

4. Assembler les petits pains : Étalez la sauce tomate préparée sur la pâte feuilletée. Ajoutez ensuite les tranches de jambon et de fromage de manière uniforme. Veillez à choisir un fromage qui fond bien pour un résultat fondant et savoureux.

5. Rouler la pâte : Roulez soigneusement la pâte feuilletée garnie de manière à obtenir un rouleau bien compact.

6. Découper et disposer : Coupez le rouleau en tranches d’environ un doigt d’épaisseur. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.

7. Badigeonner et décorer : Battez l’œuf dans un petit bol et badigeonnez les tranches de pâte avec un pinceau. Si vous le souhaitez, vous pouvez parsemer de graines (comme des graines de sésame ou de pavot) sur le dessus pour ajouter une touche décorative.

8. Cuisson : Enfournez les petites bouchées feuilletées pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et que la pâte soit croustillante.

9. Servir : Sortez du four et laissez refroidir légèrement avant de servir. Ces petits pains feuilletés peuvent être dégustés aussi bien chauds que froids.

Conseils

1. Variation de fromage : Vous pouvez utiliser différents types de fromage selon vos goûts. La mozzarella, le cheddar ou le fromage de chèvre peuvent apporter une saveur unique à ces petits pains feuilletés.

2. Ajouter des légumes : Pour varier la recette, ajoutez des légumes grillés comme des courgettes ou des poivrons, ou même des olives hachées pour plus de goût.

3. Herbes fraîches : N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches supplémentaires comme du thym ou du romarin pour enrichir la saveur de vos petits pains.

4. Pâte feuilletée maison : Si vous préférez, vous pouvez préparer la pâte feuilletée maison, mais la pâte prête à l’emploi vous fera gagner un temps précieux.

5. Préparation à l’avance : Vous pouvez préparer ces petits pains à l’avance, les conserver au réfrigérateur et les cuire au moment de servir.

Variantes

1. Petit pain feuilleté végétarien : Remplacez le jambon par des légumes grillés (poivrons, courgettes, aubergines) ou du tofu pour une version végétarienne savoureuse.

2. Ajoutez des épices : Pour une touche épicée, vous pouvez ajouter du piment d’Espelette ou du paprika doux à la sauce tomate.

3. Version sucrée-salée : Pour une touche sucrée, vous pouvez ajouter des tranches de pomme ou de poire avec le fromage et le jambon, créant ainsi un délicieux contraste sucré-salé.

FAQ (Questions Fréquentes)

Puis-je utiliser de la pâte feuilletée congelée ?
Oui, la pâte feuilletée congelée fonctionne parfaitement bien. Assurez-vous simplement de la laisser décongeler avant de l’utiliser.

Puis-je préparer ces petits pains à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les petits pains à l’avance, les couper et les réfrigérer jusqu’à ce que vous soyez prêt à les cuire.

Quel fromage choisir pour cette recette ?
Choisissez un fromage qui fond bien, comme de la mozzarella, du gruyère, de l’emmental ou même du cheddar. Cela garantira que vos petits pains soient bien fondants.

Est-ce que je peux les servir froids ?
Oui, ces petits pains feuilletés peuvent être servis froids, mais ils sont particulièrement délicieux lorsqu’ils sont encore chauds et croustillants.

Conclusion

Ces petits pains feuilletés salés farcis au jambon et au fromage sont une option délicieuse et facile à réaliser pour un repas rapide ou un apéritif. Leur goût savoureux, combiné à la légèreté de la pâte feuilletée, en fait un choix parfait pour toute occasion. En quelques étapes simples, vous obtiendrez des bouchées irrésistibles que vous pourrez savourer à tout moment de la journée.