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Oeufs à l’espagnole

Peut-être avez-vous besoin d’un peu de soleil et de légèreté en ce moment ? Je vous propose une recette très gourmande d’oeufs à l’espagnole avec une sauce à la tomate et aux olives vertes.

Ce plat d’œufs constitue un repas végétarien. Pour augmenter la quantité de protéines, accompagnez-le de quinoa ou de sarrasin. Ce sont des pseudo céréales qui ne contiennent pas de gluten et elles sont assez riches en protéines.

Mais, vous pouvez très bien servir un féculent comme de la semoule couscous, du riz ou du boulgour qui se marient très bien avec. Le résultat est excellent et très parfumé. Un plat végétarien complet. A refaire toute l’année !

Important :
Pour bien réussir Cette recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer Les instructions de la recette.

Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Sur La Page Suivante.

les ingrédients sont très peu nombreux ils sont comptés sur les doigts, et vous les avez peut-être déjà chez vous dans vos placards! Suivez la recette, préparez-la, Essayez-la et n’hésitez pas à la partager sur vos réseaux sociaux 🙂

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 4 personnes

– 400 ml de tomates concassées
– 8 petits oeufs
– 1 gros poivron rouge
– 1/2 poivron jaune
– 1 oignon jaune de 100 g environ
– 2 gousses d’ail
– 3 cuil. à soupe ou à table d’olives vertes en rondelles ou 30 g
– 1 cuil. à soupe ou à table d’huile d’olives
– 1 cuil. à soupe ou à table de concentré ou pâte de tomate
– 1 cuil. à soupe ou à table d’origan séché
– 1 cuil. à café ou à thé de paprika doux
– 1/2 cuil. à soupe ou à table de coriandre hachée
– 1/2 cuil. à café ou à thé de paprika fumé
– poivre au goût

Préparation :

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