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Mousse de concombre et avocat

Une délicieuse verrine ou une entrée légère et pleine de fraicheur pour les jours où vous êtes pressés (ou pas)…

Une variante à cette recette consiste à remplacer le concombre, dont le goût est assez fade, par de l’avocat.

Pour obtenir cette mousse, mixez les avocats avec de la crème fraîche et ajoutez un peu de piment d’Espelette et du jus de citron.

Au moment de servir, ajoutez des suprêmes de pamplemousse sur votre verrine.

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà chez vous dans vos placards! Essayez-la…

Pour bien réussir Cette recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer Les instructions de la recette.

Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Ci-dessous.

MATÉRIEL

blender
des verrines
un couteau

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

INGRÉDIENTS (4 PERS.)

  • 2Avocats
  • 2 concombre
  • 1Poivron vert
  • 2 oignon
  • 1 echalotte
  • 1gousse d’ail
  • quelques rondelle de gingembre frais
  • 2 petit suisse
  • 1 jus de citron vert
  • une pincée de piment d’espelette
  • quelques feuille de menthe frâiches

PRÉPARATION

Eplucher les concombres, le poivron ( ôter les pépins), sans oublier le gingembre

Eplucher les oignons, les echalotte et l’ail

Coupez le concombre en rondelles ainsi que le gingembre

le poivron, coupez le en lamelles voire en dés

Coupez l’avocat en 2, ôter le noyau, prelevez la chaire

Mettre tous les ingrédients dans le blender

Presser un citron vert et verser le sur les ingrédients

Ajouter les petits suisses

N’oubliez pas de salez et d’ajouter le piment d’espelette

Lancer le blender

Verser la préparation dans des verrines

Avant de le mettre au frigo pendant 2 h

Finaliser en décorant de feuilles de menthe

A déguster tres frais!

Servir avec des surimis et autres tomates cerises!

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