Le gâteau dit « verre de lait » simple

Le gâteau dit « verre de lait » est une recette simple et délicieuse qui plait à toute la famille. Avec sa texture moelleuse et légère, ce gâteau est parfait pour un goûter ou un dessert rapide, tout en étant très économique. Le principe de cette recette est simple : toutes les quantités sont mesurées à l’aide d’un verre, ce qui la rend encore plus pratique et accessible. Vous n’aurez besoin d’aucune balance pour réaliser ce gâteau. Facile à personnaliser, il peut être aromatisé au rhum, au citron ou à la vanille, selon vos goûts.

Sa préparation rapide et sans fioritures vous permet d’obtenir un gâteau bien moelleux et savoureux. En plus, ce gâteau garde sa fraîcheur et son moelleux pendant plusieurs jours. Une fois que vous avez découvert cette recette, vous n’aurez plus jamais besoin de chercher un gâteau rapide à faire, car celui-ci sera votre solution de secours parfaite.

L’un des plus grands avantages de ce gâteau est sa grande simplicité. En quelques étapes seulement, vous obtenez un gâteau parfumé et généreux, avec une belle croûte dorée et une mie fondante à l’intérieur. Vous pouvez également le décorer avec du sucre glace pour lui donner une touche élégante sans complication.

Si vous aimez les gâteaux moelleux et faciles à préparer, ce gâteau « verre de lait » est un incontournable à ajouter à votre répertoire de recettes. Il peut être servi avec une crème chantilly, des fruits frais ou même accompagné d’une boule de glace pour encore plus de gourmandise.

Le gâteau dit « verre de lait » simple

Temps de Préparation

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 45 minutes à 1 heure
• Repos : Aucun
• Portions : 6 à 8 portions

Ingrédients

Pour la recette principale :

• 3 œufs
• 1 verre de sucre (25 cl)
• 3 verres de farine (25 cl)
• 1 verre de lait (25 cl)
• 1 verre d’huile végétale (25 cl)
• 1 sachet de levure chimique
• 1 bouchon de rhum ou un zeste de citron ou de vanille liquide

Pour la décoration :

• Sucre glace

Préparation

1. Préparer le moule et le four
   Beurrez et farinez un moule d’environ 24 à 26 cm de diamètre. Préchauffez le four à 180°C (350°F).

2. Mélanger les ingrédients
   Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux.

3. Ajouter les liquides
   Ajoutez ensuite le verre de lait et le verre d’huile. Mélangez bien le tout.

4. Incorporer la farine et la levure
   Ajoutez petit à petit la farine et la levure tout en continuant de mélanger. Vous pouvez aussi ajouter l’arôme de votre choix (rhum, zeste de citron, ou vanille liquide) pour parfumer la pâte.

5. Cuisson
   Versez la pâte dans le moule et enfournez pour environ 45 minutes à 1 heure. Surveillez la cuisson : si le gâteau colore trop vite, couvrez-le avec du papier aluminium. Vérifiez la cuisson en insérant une pointe de couteau au centre du gâteau. Si elle ressort sèche, c’est prêt.

6. Finition et décoration
   Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler. Une fois refroidi, saupoudrez de sucre glace pour une touche élégante.

Conseils

1. Temps de cuisson : En fonction de la taille de votre moule, le temps de cuisson peut varier. Vérifiez régulièrement la cuisson pour éviter que le gâteau ne soit trop cuit ou trop cru. La pointe du couteau doit ressortir propre et sèche.

2. Arômes : N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des arômes comme du rhum, de la vanille ou du zeste de citron. Vous pouvez aussi ajouter des épices comme la cannelle pour un goût plus chaleureux.

3. Conservation : Ce gâteau conserve sa fraîcheur pendant plusieurs jours s’il est bien couvert. Vous pouvez le conserver dans une boîte hermétique ou le recouvrir d’un film plastique pour éviter qu’il ne sèche.

4. Personnalisation : Pour un gâteau encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des fruits frais dans la pâte avant de la verser dans le moule.

5. Substitution des ingrédients : Si vous n’avez pas de verre pour mesurer, vous pouvez utiliser une balance pour mesurer les quantités. 1 verre équivaut à environ 25 cl, ce qui est proche de 100 g de farine, 100 g de sucre, et 100 ml de lait.

Variantes

1. Gâteau au chocolat : Ajoutez du cacao en poudre (environ 30 à 40 g) à la pâte pour obtenir un gâteau au chocolat moelleux. Vous pouvez également y ajouter des morceaux de chocolat.

2. Gâteau aux fruits : Incorporez des morceaux de pommes, poires, ou bananes dans la pâte avant de cuire. Les fruits apportent un moelleux supplémentaire.

3. Gâteau au yaourt : Remplacez le lait par un yaourt nature pour une texture encore plus aérienne. Ce petit changement fait toute la différence.

4. Gâteau parfumé aux agrumes : Ajoutez un mélange de zestes de citron et d’orange dans la pâte pour donner une note acidulée et parfumée.

5. Gâteau à la noix de coco : Ajoutez de la noix de coco râpée dans la pâte pour une touche exotique.

FAQ (Questions Fréquentes)

Puis-je remplacer l’huile par du beurre ?

Oui, vous pouvez remplacer l’huile par du beurre fondu si vous préférez. Le gâteau sera un peu plus riche et savoureux, mais il restera tout aussi moelleux.

Pourquoi le gâteau est-il appelé « verre de lait » ?

Le nom vient du fait que les ingrédients sont mesurés à l’aide d’un verre standard de 25 cl, ce qui rend la recette facile à suivre sans avoir besoin de balance.

Puis-je faire ce gâteau sans œufs ?

Oui, vous pouvez remplacer les œufs par un mélange de compote de pommes ou de yaourt pour une version végétalienne ou sans œufs. Le goût et la texture seront légèrement différents, mais le gâteau sera tout de même délicieux.

Peut-on ajouter du chocolat dans la pâte ?

Absolument ! Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou du chocolat fondu dans la pâte pour un gâteau encore plus gourmand.

Combien de temps puis-je conserver ce gâteau ?

Le gâteau peut se conserver pendant 3 à 4 jours dans un endroit frais, à condition d’être bien couvert pour conserver son moelleux.

Conclusion

Le gâteau « verre de lait » est une recette simple, rapide et délicieuse qui plaira à toute la famille. Grâce à sa texture moelleuse et à sa facilité de préparation, il devient rapidement un classique des desserts faits maison. Parfait pour un goûter ou un dessert improvisé, vous pouvez le personnaliser à l’infini avec vos arômes et ajouts préférés. Profitez de chaque bouchée et régalez-vous !