Courgettes Gratinées aux Crevettes et à l’Ail

Les Courgettes Gratinées aux Crevettes et à l’Ail sont une recette légère, gourmande et parfumée. Ce plat associe la douceur des courgettes à la saveur délicate des crevettes, le tout relevé par une pointe d’ail et d’herbes aromatiques. Parfaites pour un dîner équilibré ou une entrée raffinée, ces courgettes farcies séduisent par leur texture fondante et leur goût irrésistible.

La combinaison des crevettes juteuses et de la courgette tendre en fait une option idéale pour ceux qui recherchent une recette savoureuse et saine. Le yaourt grec apporte une touche de crémeux sans alourdir le plat, tandis que le citron et les herbes aromatiques viennent relever l’ensemble avec fraîcheur. Faciles à préparer, ces courgettes gratinées conviendront aussi bien pour un repas de semaine que pour une occasion spéciale.

Grâce à leur cuisson au four, ces courgettes conservent toutes leurs qualités nutritionnelles tout en développant des saveurs riches. Garnies d’une farce généreuse à base de crevettes, tomates et mozzarella fondante, elles raviront les amateurs de cuisine méditerranéenne.

Servies chaudes avec une salade croquante ou en accompagnement d’un plat principal, ces courgettes gratinées constituent une entrée élégante ou un plat complet léger et équilibré.

Courgettes Gratinées aux Crevettes et à l’Ail

Temps de Préparation

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Temps total : 45 minutes
• Portions : 4 personnes
• Difficulté : Facile

Ingrédients

• 4 courgettes coupées dans le sens de la longueur
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1 cuillère à café de thym
• 500 g de crevettes pelées
• 2 tomates coupées en dés
• 3 gousses d’ail émincées
• 2 cuillères à soupe de yaourt grec
• Jus de ½ citron
• 1 cuillère de mozzarella coupée en petits morceaux
• Persil haché pour garnir
• Sel et poivre

Ustensiles :

• Couteau d’office
• Poêle
• Plat à gratin
• Cuillère en bois
• Papier absorbant

Étapes de Préparation

1. Préparation des courgettes :
   • Préchauffez le four à 180°C.
   • Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et retirez délicatement la chair à l’aide d’une cuillère. Réservez la chair pour la garniture.
   • Placez les demi-courgettes dans un plat à gratin, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, saupoudrez de thym, salez et poivrez. Enfournez pendant 20 minutes.
2. Cuisson des crevettes :
   • Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
   • Ajoutez les crevettes, salez, poivrez et faites-les revenir pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien roses. Réservez et coupez-les en petits morceaux.
3. Préparation de la farce :
   • Dans la même poêle, ajoutez la chair de courgettes, les tomates en dés et l’ail émincé. Faites revenir pendant 5 minutes.
   • Incorporez les crevettes, le yaourt grec, la mozzarella et le jus de citron. Laissez mijoter 3 minutes à feu doux pour que la farce soit bien liée.
4. Garnissage et cuisson :
   • Remplissez généreusement les courgettes précuites avec la farce.
   • Remettez au four pendant 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
   • Garnissez de persil haché avant de servir.

Conseils et Variantes

• Herbes aromatiques : Remplacez le thym par de la coriandre ou du basilic pour une touche plus méditerranéenne.
• Fromage : Utilisez du parmesan pour un gratin plus corsé.
• Protéines : Remplacez les crevettes par du saumon fumé pour une variante savoureuse.
• Sans lactose : Remplacez le yaourt grec par du yaourt de soja.
• Accompagnement : Servez avec du riz pilaf ou une salade verte croquante.

FAQ

1. Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la farce à l’avance et garnir les courgettes juste avant de les enfourner.

2. Peut-on congeler les courgettes gratinées ?
Oui, les courgettes gratinées se conservent très bien au congélateur. Réchauffez-les au four avant de servir.

3. Peut-on utiliser des crevettes surgelées ?
Oui, décongelez-les au préalable et égouttez-les bien avant de les cuisiner.

4. Comment éviter que les courgettes soient trop molles ?
Ne faites pas trop cuire les courgettes au four avant de les garnir, afin qu’elles conservent une texture légèrement croquante.

Conclusion

Les Courgettes Gratinées aux Crevettes et à l’Ail offrent une alliance parfaite entre légèreté, gourmandise et saveurs méditerranéennes. Faciles à préparer, elles constituent une entrée raffinée ou un plat principal équilibré. La combinaison des crevettes juteuses, des courgettes fondantes et de la mozzarella fondue séduira tous les palais. Parfaites pour les repas estivaux ou les dîners légers, ces courgettes gratinées apporteront une touche de fraîcheur et d’élégance à votre table.