Gratin de macaronis aux légumes et au jambon

Ce gratin de macaronis aux légumes et au jambon est une recette simple, rapide et délicieuse qui plaira à toute la famille. Il combine la douceur des légumes, le fondant du fromage, et le goût savoureux du jambon dans un gratin doré et réconfortant. Ce plat facile à préparer est idéal pour un dîner rapide ou un repas convivial. La sauce béchamel liera parfaitement le tout, tandis que le fromage râpé donnera une belle croûte dorée.

Un mélange de carottes râpées et de courgettes fraîches, ajouté aux macaronis et accompagné de jambon, crée une harmonie de saveurs légères et gourmandes. Ce gratin est également un excellent moyen de faire manger des légumes aux enfants, tout en offrant un repas nutritif et complet. Vous pouvez même ajuster les légumes en fonction de ce que vous avez dans votre frigo. Ce gratin est une parfaite solution pour un repas de semaine, tout en étant accessible à tous les budgets.

Facile et rapide, cette recette de gratin est idéale pour ceux qui recherchent un plat savoureux, simple à réaliser et peu coûteux. Elle permet aussi d’être flexible selon les goûts, avec des variantes possibles comme l’ajout de champignons, de poivrons ou d’autres légumes de saison. Il est également parfait pour un repas en famille, servi avec une petite salade verte pour équilibrer le tout.

Grâce à sa cuisson rapide et sa préparation en quelques étapes, ce gratin saura séduire ceux qui n’ont pas beaucoup de temps mais qui désirent un plat à la fois gourmand et nourrissant.

Gratin de macaronis aux légumes et au jambon

Temps de Préparation

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 20 minutes
• Portions : 4 portions
• Degré de difficulté : Facile
• Coût : Bon marché

Ingrédients

• 100 g d’emmental râpé
• 1 carotte
• 4 tranches de jambon
• 150 g de macaronis
• 1 courgette
• 1 brique de 350 ml de sauce béchamel

Préparation

Étape 1 : Préparation des Légumes et des Pâtes

1. Préchauffez votre four à 220°C (Th.7/8).
2. Épluchez et râpez la carotte et la courgette.
3. Dans une casserole, faites cuire les macaronis dans de l’eau bouillante salée pendant environ 8 minutes.
4. Une fois les macaronis cuits, égouttez-les puis mélangez-les avec les légumes râpés. Salez et poivrez à votre convenance.

Étape 2 : Préparation des Roulades de Jambon

5. Prenez les tranches de jambon et déposez une petite quantité de macaronis aux légumes au centre de chaque tranche.
6. Roulez les tranches de jambon pour en faire des roulades. Répétez l’opération pour les 3 autres tranches de jambon.

Étape 3 : Assemblage du Gratin

7. Dans un plat allant au four, placez le reste des macaronis aux légumes au fond.
8. Disposez les roulades de jambon par-dessus les macaronis dans le plat.
9. Versez la sauce béchamel sur l’ensemble du plat.
10. Saupoudrez de fromage râpé (emmental).

Étape 4 : Cuisson

11. Faites cuire le gratin dans le four pendant environ 15 minutes.
12. En fin de cuisson, passez le gratin sous le gril du four pendant 5 minutes pour obtenir une belle croûte dorée.

Conseils

1. Varier les légumes : Si vous souhaitez ajouter plus de légumes, vous pouvez remplacer la carotte et la courgette par d’autres légumes comme des poivrons, des champignons ou des haricots verts.
2. Sauce béchamel maison : Si vous préférez une béchamel maison, vous pouvez la préparer en faisant fondre 30 g de beurre, puis en ajoutant 30 g de farine et 500 ml de lait tout en remuant pour éviter les grumeaux.
3. Fromage : Si vous n’avez pas d’emmental, vous pouvez utiliser du gruyère, du comté ou même du fromage râpé de votre choix pour un gratin plus savoureux.
4. Gratin végétarien : Pour une version végétarienne, remplacez le jambon par des légumes grillés ou du tofu.
5. Pâtes sans gluten : Pour les personnes intolérantes au gluten, vous pouvez utiliser des pâtes sans gluten.

Variantes

1. Gratin de macaronis aux légumes et au saumon : Remplacez le jambon par du saumon fumé pour une version plus légère et savoureuse.
2. Gratin de macaronis aux légumes et au poulet : Ajoutez des morceaux de poulet rôti à la place du jambon pour un plat encore plus protéiné.
3. Gratin de macaronis aux légumes et au bacon : Remplacez le jambon par du bacon croustillant pour un goût encore plus savoureux et fumé.
4. Gratin de macaronis aux légumes et au fromage bleu : Ajoutez du fromage bleu comme le Roquefort ou le Gorgonzola pour un gratin plus audacieux.
5. Gratin de macaronis aux légumes et à la dinde : Remplacez le jambon par de la dinde pour une version plus légère du gratin.

FAQ (Questions Fréquentes)

Question : Peut-on préparer ce gratin à l’avance ?
Réponse : Oui, vous pouvez préparer ce gratin la veille, le réfrigérer et le faire cuire au moment de servir. Vous devrez peut-être ajouter quelques minutes de cuisson.

Question : Peut-on utiliser une autre pâte que les macaronis ?
Réponse : Oui, vous pouvez utiliser des penne, des fusilli ou même des spaghettis si vous le souhaitez.

Question : Comment savoir quand le gratin est prêt ?
Réponse : Le gratin est prêt lorsque le fromage est fondu et que le dessus est doré. Si vous avez passé le gratin sous le gril, il doit avoir une belle croûte dorée.

Question : Puis-je ajouter des épices à ce gratin ?
Réponse : Oui, vous pouvez ajouter des herbes de Provence, du paprika, ou même un peu de curry pour varier les saveurs.

Conclusion

Le gratin de macaronis aux légumes et au jambon est une recette simple, rapide et savoureuse qui ravira petits et grands. En plus de son côté réconfortant, il est très facile à adapter en fonction des ingrédients disponibles ou des préférences personnelles. Ce plat est idéal pour un repas familial et peut même être préparé à l’avance. Avec sa béchamel onctueuse, son fromage fondant et ses légumes croquants, il ne manquera pas de séduire toute la table. Bon appétit !