Gâteau au lait et à la semoule ultra moelleux

Ce gâteau au lait et à la semoule ultra moelleux est une recette réconfortante qui ravira les amateurs de desserts tendres et gourmands. Avec une texture dense et fondante, ce gâteau se distingue par la douceur de la semoule, qui lui confère une consistance parfaite et un goût délicatement parfumé. L’ajout de citron, aussi bien sous forme de zeste que de jus, apporte une touche de fraîcheur subtile qui équilibre merveilleusement bien le sucre et le beurre. Facile à réaliser et parfait pour un goûter ou en dessert, ce gâteau se déguste aussi bien avec un café qu’un verre de lait.

La combinaison de la semoule fine et du lait donne à ce gâteau une texture vraiment unique, crémeuse à l’intérieur, tout en étant légèrement dorée à l’extérieur. La pâte est riche en saveurs, avec l’arôme de vanille qui se marie parfaitement avec le zeste de citron. Ce gâteau, à la fois simple et gourmand, fait partie de ces classiques que l’on prépare souvent pour se faire plaisir ou pour des occasions simples mais joyeuses en famille.

Le gâteau au lait et à la semoule est une véritable gourmandise, idéale pour les moments conviviaux ou pour apaiser une petite faim en fin de journée. Son goût subtil et sa texture aérienne font de ce dessert une véritable pépite à découvrir. Il peut également être servi avec un peu de crème fouettée ou une touche de confiture pour plus de gourmandise.

Enfin, si vous êtes un amateur de semoule au lait, vous apprécierez particulièrement ce gâteau qui reprend l’essence de ce dessert traditionnel tout en le sublimant avec des arômes et une texture agréablement différente. À chaque bouchée, vous serez conquis par sa douceur et son moelleux irrésistible.

Gâteau au lait et à la semoule ultra moelleux

Temps de Préparation

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 40 minutes
• Portions : 8 à 10 parts

Ingrédients

Pour la préparation du gâteau

• 75 g de beurre mou
• 200 g de sucre
• 2 cuillères à soupe d’arôme de vanille liquide
• Le zeste d’un demi-citron
• Le jus d’un citron
• 2 gros œufs
• 200 g de farine
• 100 g de semoule fine
• 1 sachet de levure chimique
• 330 ml de lait

Préparation

Étape 1 : Préparation de la pâte

Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6). Dans un grand saladier, commencez par battre le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajoutez ensuite l’arôme de vanille et le zeste de citron pour parfumer la pâte.

Étape 2 : Mélange des ingrédients secs

Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure chimique et la semoule fine. Ajoutez progressivement ce mélange sec à la préparation humide, en mélangeant délicatement pour éviter les grumeaux.

Étape 3 : Incorporation du lait et du citron

Versez le lait et le jus de citron dans la préparation et incorporez doucement à l’aide d’un fouet. Mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit homogène et légèrement fluide.

Étape 4 : Cuisson du gâteau

Beurrez un moule à gâteau, si nécessaire, et versez-y la pâte. Enfournez pendant 40 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent : il doit en ressortir propre lorsque le gâteau est cuit.

Étape 5 : Refroidissement

Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir dans son moule avant de le démouler. Servez-le à température ambiante pour une dégustation optimale.

Conseils

1. Le choix du moule : Si vous aimez les gâteaux plus fins, vous pouvez utiliser un moule plus grand. Cela permet de réduire l’épaisseur du gâteau tout en maintenant une belle texture moelleuse.
2. Ajouts aromatiques : Si vous souhaitez enrichir la saveur du gâteau, vous pouvez ajouter quelques zestes d’orange en plus du citron ou même une pincée de cannelle pour une touche d’épices.
3. Conservation : Ce gâteau se conserve très bien pendant plusieurs jours dans une boîte hermétique. Vous pouvez aussi le couper en petites parts et le congeler pour une consommation ultérieure.
4. Pour les gourmands : Si vous aimez les textures crémeuses, vous pouvez accompagner ce gâteau d’une cuillère de crème fouettée ou de sauce au chocolat pour encore plus de gourmandise.

Variantes

1. Gâteau à la semoule au chocolat : Ajoutez des pépites de chocolat dans la pâte avant la cuisson pour un gâteau encore plus gourmand.
2. Gâteau au lait à la noix de coco : Remplacez une partie de la semoule par de la noix de coco râpée pour une touche exotique.
3. Gâteau au lait et aux fruits : Ajoutez des morceaux de fruits frais, comme des pommes ou des poires, à la pâte pour apporter une note de fraîcheur.
4. Gâteau au lait et amandes : Ajoutez des amandes effilées sur le dessus du gâteau avant de le mettre au four pour une texture croquante.
5. Gâteau à la semoule au miel : Remplacez une partie du sucre par du miel pour un goût légèrement sucré et une texture plus fondante.

FAQ (Questions Fréquentes)

Puis-je remplacer la semoule fine par de la semoule moyenne ?

Oui, vous pouvez remplacer la semoule fine par de la semoule moyenne, mais le gâteau sera légèrement plus granuleux. La semoule fine donne une texture plus lisse et moelleuse.

Est-ce que je peux utiliser du lait végétal à la place du lait de vache ?

Oui, vous pouvez tout à fait utiliser du lait d’amande, de soja ou de coco pour une version végétalienne ou sans lactose du gâteau.

Le gâteau peut-il être préparé à l’avance ?

Oui, ce gâteau se conserve très bien. Vous pouvez le préparer la veille et le laisser reposer pour qu’il soit encore plus moelleux le lendemain.

Peut-on ajouter des fruits dans la pâte ?

Absolument ! Vous pouvez incorporer des fruits frais ou des fruits secs dans la pâte pour apporter de la texture et de la saveur supplémentaire.

Puis-je remplacer le citron par un autre agrume ?

Oui, vous pouvez utiliser de l’orange ou du pamplemousse à la place du citron pour varier les saveurs. Cela ajoutera une touche différente au gâteau.

Conclusion

Le gâteau au lait et à la semoule ultra moelleux est un véritable délice pour les amateurs de douceurs simples et réconfortantes. Sa texture fondante, son goût délicat et ses arômes subtils en font un dessert idéal pour toutes les occasions. Facile à réaliser et adaptable selon vos envies, ce gâteau saura satisfaire les petits et les grands. N’hésitez pas à le personnaliser avec vos ingrédients favoris pour en faire un gâteau unique et irrésistible.