Gâteau à la crème fraîche

Le gâteau à la crème fraîche est une recette simple, rapide et délicieuse. Avec des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine, ce gâteau léger et moelleux est parfait pour un goûter ou pour accompagner une tasse de thé ou de café. La crème fraîche apporte à ce gâteau une texture tendre et un goût légèrement sucré, idéal pour satisfaire les petites faims sans trop de préparation.

Ce gâteau est également très adaptable. Vous pouvez le personnaliser en ajoutant des fruits frais ou secs, des zestes de citron pour plus de fraîcheur, ou même du chocolat pour un côté plus gourmand. Facile à réaliser, il plaît toujours grâce à sa simplicité et à sa douceur. Il est parfait pour ceux qui recherchent un gâteau rapide et sans prise de tête, mais avec une saveur irrésistible.

Que vous le serviez à vos invités ou que vous l’appréciiez en famille, ce gâteau à la crème fraîche fait toujours l’unanimité. En seulement 35 minutes, vous pouvez obtenir un gâteau délicieux à la texture légère et au goût savoureux. À déguster tel quel ou avec une touche de confiture ou de chantilly pour encore plus de gourmandise.

Ce gâteau peut aussi être une base idéale pour des desserts plus élaborés. Vous pouvez le couper en deux et le garnir de fruits ou de crème pour un gâteau plus sophistiqué. Simple, mais plein de possibilités.

Gâteau à la crème fraîche

Temps de Préparation

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 35 minutes
• Repos : Aucun
• Portions : 6 personnes

Ingrédients

• 1 pot de crème fraîche de 125 g
• 150 g de sucre
• 250 g de farine
• 4 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• Huile (pour graisser le moule)

Préparation

1. Préparer la pâte :

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2. Versez le pot de crème fraîche dans un saladier. Lavez le pot et remplissez-le de sucre.
3. Ajoutez le sucre dans le saladier avec la crème fraîche et mélangez bien.
4. Remplissez un deuxième pot de sucre et ajoutez-le également dans le saladier, puis mélangez de nouveau.
5. Remplissez un troisième pot de farine et ajoutez-le dans le saladier avec la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Cassez les œufs dans un verre, puis versez-les dans le saladier. Mélangez une dernière fois pour bien incorporer les œufs.

2. Cuisson :

1. Versez la pâte dans un moule à tarte légèrement huilé.
2. Enfournez pour 35 minutes à 180°C.
3. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans le gâteau. Si celui-ci ressort sec, le gâteau est prêt.

Astuces

1. Ajouter des fruits : Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des fruits comme des pommes coupées en morceaux ou des baies directement dans la pâte avant la cuisson.
2. Un peu de zestes : Pour un goût plus frais, ajoutez un peu de zeste de citron ou d’orange dans la pâte.
3. Garniture gourmande : Accompagnez ce gâteau d’une cuillère de confiture maison ou de crème chantilly pour un dessert encore plus gourmand.
4. Gâteau au chocolat : Vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat dans la pâte pour un gâteau au chocolat moelleux.

Variantes

1. Gâteau à la crème fraîche et aux amandes : Ajoutez des amandes effilées sur le dessus de la pâte avant de la cuire pour un croquant délicieux.
2. Gâteau à la crème fraîche et au caramel : Remplacez le sucre par du sucre caramélisé pour donner une touche de caramel au gâteau.
3. Gâteau à la crème fraîche et au yaourt : Pour une texture encore plus légère, vous pouvez remplacer une partie de la crème fraîche par du yaourt nature.

FAQ (Questions Fréquentes)

Puis-je utiliser de la crème fraîche allégée ?
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche allégée, mais la texture du gâteau pourrait être légèrement différente. Le gâteau pourrait être un peu moins moelleux.

Puis-je congeler ce gâteau ?
Oui, vous pouvez congeler ce gâteau. Il se conserve très bien au congélateur pendant 2 à 3 semaines. Assurez-vous de bien l’emballer dans un film plastique ou une boîte hermétique.

Le gâteau peut-il être servi avec une sauce ?
Oui, ce gâteau se marie très bien avec une sauce au chocolat ou à la vanille. Vous pouvez également le servir avec des fruits frais pour une touche de fraîcheur.

Comment savoir si le gâteau est bien cuit ?
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. S’il en ressort sec, le gâteau est prêt.

Puis-je ajouter des arômes ou des épices ?
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de la vanille, de la cannelle ou même de la muscade pour personnaliser le goût du gâteau à votre convenance.

Conclusion

Le gâteau à la crème fraîche est une recette simple mais délicieuse, parfaite pour toutes les occasions. Sa texture légère et moelleuse et son goût doux en font un dessert que tout le monde peut apprécier. Facile à réaliser, il est idéal pour un goûter improvisé ou un dessert rapide à préparer. N’hésitez pas à personnaliser cette recette avec vos fruits ou épices préférés pour un goût encore plus unique. Bon appétit !