Frittata pommes de terre jambon

La frittata pommes de terre jambon est un plat complet, savoureux et réconfortant. Facile à préparer, ce classique de la cuisine italienne offre une combinaison délicieuse de pommes de terre fondantes, de jambon savoureux, d’œufs bien assaisonnés et de fromage fondant. Ce plat simple et nourrissant peut être servi aussi bien lors d’un déjeuner rapide que d’un dîner décontracté, et il plaît à toute la famille. Sa préparation rapide et sa cuisson au four en font un excellent choix pour les repas improvisés ou les repas de dernière minute.

Avec ses pommes de terre tendres, sa garniture de jambon et son mélange d’œufs crémeux, cette frittata est une alternative saine aux quiches et autres plats à base de pâte. Le tout est relevé par l’ail et l’oignon qui apportent une belle profondeur de saveur, tandis que la crème et le fromage ajoutent une touche de douceur et de richesse. Ce plat peut être servi chaud ou tiède et s’accompagne parfaitement d’une salade verte pour un repas équilibré.

Les frittatas sont des plats incroyablement polyvalents. Vous pouvez facilement adapter la recette selon vos préférences ou les ingrédients disponibles. Par exemple, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des tomates ou des courgettes pour un goût encore plus riche et varié. Il suffit de mélanger vos ingrédients dans un moule et de laisser le four faire tout le travail. Vous obtenez ainsi une frittata dorée et délicieuse qui ravira vos papilles.

Enfin, ce plat peut être préparé à l’avance et réchauffé, ce qui en fait un choix idéal pour un repas préparé en amont. De plus, il se conserve bien, vous permettant de profiter des restes pour un déjeuner rapide le lendemain.

Frittata pommes de terre jambon

Temps de Préparation

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 50 minutes
Temps Total : 1 heure 05 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

• 6 œufs
• 4 pommes de terre
• 300 g de dés de jambon
• 20 cl de crème
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 50 g de fromage râpé
• 30 g de beurre
• Sel, poivre

Préparation

1. Cuire les pommes de terre :
   Cuisez les pommes de terre pendant 20 minutes dans de l’eau bouillante. Une fois cuites, épluchez-les et coupez-les en dés.

2. Préparer l’ail et l’oignon :
   Épluchez l’ail et l’oignon, puis hachez-les finement. Faites revenir ces derniers dans une poêle avec une noisette de beurre jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et parfumés.

3. Préparer le mélange d’œufs :
   Dans un bol, battez les œufs avec la crème, salez et poivrez à votre goût. Ajoutez ensuite l’ail, l’oignon, les dés de jambon et les pommes de terre cuites.

4. Cuisson de la frittata :
   Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à manqué. Versez-y la préparation à base d’œufs, puis saupoudrez de fromage râpé. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la frittata soit bien dorée et que la surface soit ferme au toucher.

Conseils

• Fromage : Utilisez du fromage râpé à pâte dure, comme du gruyère ou du comté, pour ajouter du goût et une texture fondante.
• Variantes : Ajoutez des légumes comme des épinards, des poivrons ou des tomates pour enrichir la frittata et varier les saveurs.
• Pour un goût plus intense : Vous pouvez ajouter des herbes comme du thym, du romarin ou du persil dans le mélange d’œufs.

Variantes

• Frittata aux légumes : Ajoutez des légumes grillés ou sautés comme des courgettes, des poivrons ou des tomates pour une version végétarienne.
• Frittata au fromage de chèvre : Remplacez le fromage râpé par du fromage de chèvre pour une saveur plus prononcée et originale.
• Frittata épicée : Ajoutez des piments frais ou du paprika pour donner un peu de piquant à la frittata.

FAQ (Questions Fréquentes)

Puis-je préparer cette frittata à l’avance ?
Oui, cette frittata peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur. Il suffit de la réchauffer avant de la servir.

Peut-on utiliser des pommes de terre précuites ?
Oui, vous pouvez utiliser des pommes de terre précuites ou des restes de pommes de terre rôties. Cela réduira le temps de préparation.

La frittata peut-elle être réalisée sans crème ?
Oui, vous pouvez remplacer la crème par du lait ou même du yaourt nature pour une version plus légère de la frittata.

Combien de temps peut-on conserver une frittata ?
Une frittata se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez la réchauffer au four ou à la poêle avant de la servir.

Conclusion

La frittata pommes de terre jambon est une recette simple mais pleine de saveurs. Elle offre une belle combinaison de pommes de terre tendres, de jambon savoureux, et de fromage fondant, le tout relevé par l’ail et l’oignon. Ce plat est idéal pour un déjeuner en famille ou un dîner léger. Facile à préparer et à personnaliser, la frittata s’adapte à tous les goûts et toutes les occasions. Si vous cherchez une recette rapide, délicieuse et nourrissante, la frittata est un choix parfait !