Entrées

Verrines avocat saumon fumé

Temps de Préparation

Préparation : 10 minutes
Cuisson : Aucune
Repos : Non nécessaire
Portions : 4 personnes

Ingrédients

Ingrédients pour la recette principale :

1 avocat
3 tranches de saumon fumé
40 g de fromage frais neutre
30 g de fromage ail & fines herbes
Jus de citron
Sel, poivre

Ingrédients pour l’accompagnement :

Ciboulette

Préparation

Mélanger les fromages : Dans un saladier, mélangez le fromage frais neutre et le fromage ail & fines herbes. Répartissez ce mélange dans deux bols distincts pour les préparer séparément.
Hacher le saumon : Sur une planche de cuisine, hachez finement les tranches de saumon fumé à l’aide d’un couteau ou d’un hachoir. Ajoutez-les au mélange de fromage frais dans l’un des bols, puis mélangez bien.
Ciboulette : Lavez la ciboulette et ciselez-la finement. Ajoutez-la au mélange de saumon et fromage, puis réservez.
Préparer l’avocat : Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau, et récupérez la pulpe à l’aide d’une cuillère. Écrasez-la à la fourchette dans un autre saladier. Ajoutez du jus de citron, puis salez et poivrez à votre goût.
Monter les verrines : Prenez vos verrines et commencez par y déposer une couche de fromage frais. Ajoutez ensuite une couche de saumon-fromage, puis enfin une couche d’avocat écrasé. Répétez ces étapes si nécessaire pour remplir les verrines.
Réfrigérer et servir : Placez les verrines au réfrigérateur pour les refroidir avant de les servir. Servez bien fraîches.

Conseils

Bien choisir l’avocat : Il est important de choisir un avocat mûr mais ferme pour éviter qu’il ne devienne trop liquide dans les verrines.
Personnalisation : Si vous aimez les saveurs plus prononcées, vous pouvez ajouter une petite touche de crème fraîche dans le mélange de saumon pour le rendre encore plus crémeux.
Accompagnement : Ces verrines peuvent être accompagnées de tranches de pain grillé, de crackers ou d’une petite salade de roquette pour ajouter du croquant et de la fraîcheur.

Variantes

Substitution du saumon fumé : Si vous préférez, vous pouvez remplacer le saumon fumé par du thon en boîte, du crabe ou même des crevettes pour varier les saveurs.
Fromages différents : Vous pouvez utiliser d’autres fromages frais comme du fromage de chèvre frais ou du St-Morêt si vous aimez les saveurs plus marquées.
Ajout d’épices : Pour une touche épicée, vous pouvez ajouter une pincée de paprika ou de piment doux dans l’avocat ou dans le mélange au saumon.

FAQ (Questions Fréquentes)

Puis-je préparer ces verrines à l’avance ?
Oui, ces verrines peuvent être préparées quelques heures avant de les servir. Il suffit de les conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir pour garder leur fraîcheur.

Peut-on remplacer l’avocat par un autre légume ?
L’avocat est difficile à remplacer dans cette recette, car sa texture crémeuse est unique. Toutefois, vous pouvez essayer une purée de pois chiches pour un goût différent.

Le saumon fumé peut-il être remplacé par du poisson frais ?
Si vous préférez un goût moins salé, vous pouvez utiliser du poisson frais, mais cela modifiera légèrement la recette. Assurez-vous que le poisson est bien assaisonné avant de l’ajouter.

Combien de temps puis-je conserver ces verrines ?
Les verrines se conservent au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours maximum. L’avocat peut noircir au fil du temps, il est donc préférable de les consommer rapidement.

Conclusion

Les verrines avocat saumon fumé sont une recette simple, rapide et élégante. Parfaites pour une entrée ou un apéritif léger, elles apportent fraîcheur et raffinement à votre table. Leur préparation ne prend que quelques minutes et peut facilement être adaptée à vos goûts. Qu’elles soient servies pour un repas familial ou entre amis, elles sauront ravir vos invités avec leur délicieuse combinaison de saveurs. Pour un maximum de fraîcheur et d’impact, n’oubliez pas de les servir bien froides.