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AUBERGINES FARCIES À LA MOZZARELLA

Simple à réaliser, cette recette d’aubergines est un délice ! Farcies d’un mélange réalisé avec de la mozzarella, des anchois, de l’ail et du coulis de tomate, les aubergines prennent de délicieuses saveurs provençales.

Pour accompagner un poisson grillé, par exemple, cette recette est parfaite.

Important :
Pour bien réussir Cette recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer Les instructions de la recette.

Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Ci-dessous.

les ingrédients sont très peu nombreux ils sont comptés sur les doigts, et vous les avez peut-être déjà chez vous dans vos placards! Suivez la recette, préparez-la, Essayez-la et n’hésitez pas à la partager sur vos réseaux sociaux 🙂

AUBERGINES FARCIES À LA MOZZARELLA

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 aubergines
  • 450 g de mozzarella
  • 1 boîte de chair de tomates en cubes
  • 6 cuillères à café d’huile d’olive
  • Une poignée de tomates cerises
  • Sel
  • Poivre
  • Sucre
  • Thym
  • Basilic
  • Persil

Préparation de la recette

Faites blanchir les aubergines pendant 8 mn à l’eau bouillante.

Coupez-les en 2 et laissez-les refroidir dans une passoire.

Videz les aubergines.

Mélangez la pulpe avec 400 g de mozzarella coupée en petits dés.

Ajoutez un bouquet de basilic ciselé, du persil, sel, poivre et 6 cuillerées à café d’huile d’olive.

Farcir les aubergines : ajoutez la pulpe de tomates à laquelle vous aurez ajouté un peu de thym, sel, poivre et

éventuellement un peu de sucre.

Recouvrez le tout d’une tranche de mozzarella et décorez de tomates cerises.

Passez au four à 200°C pendant 40 minutes.

Servir bien chaud.

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