Recette Gâteau au fromage blanc facile

Le Gâteau au Fromage Blanc est une recette classique et légère qui ravira vos invités avec sa texture moelleuse et son goût délicat. Facile à préparer, il ne nécessite que quelques ingrédients simples et peut être réalisé en un tour de main. Ce gâteau est idéal pour un dessert rapide ou un goûter, et sa simplicité permet de le personnaliser selon vos envies, par exemple en y ajoutant des fruits frais ou un peu de zeste de citron pour une touche de fraîcheur.

Ce gâteau au fromage blanc est parfait pour les personnes qui recherchent une alternative plus légère aux gâteaux traditionnels à base de crème ou de beurre. Il est aussi une excellente manière d’utiliser du fromage blanc, souvent disponible dans vos placards ou réfrigérateur. Le résultat est un gâteau fondant et aérien, avec une croûte légèrement dorée qui lui donne une belle présentation.

Il se déguste aussi bien tiède que froid, et il peut être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Ce dessert est un excellent choix pour un dîner entre amis ou en famille, et il est suffisamment léger pour être dégusté à tout moment de la journée. Que vous l’accompagniez d’une compote de fruits ou d’une légère crème anglaise, ce gâteau au fromage blanc reste un délice qui met tout le monde d’accord.

Enfin, cette recette se prépare rapidement et facilement, sans étapes compliquées. C’est une base idéale pour débuter en pâtisserie et ravir vos papilles avec un dessert savoureux et léger.

Recette Gâteau au fromage blanc facile

Temps de Préparation

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 30 minutes
• Repos : 1 heure au frais
• Portions : 6 à 8 portions

Ingrédients

• 500 g de fromage blanc
• 3 œufs
• 70 g de farine
• 70 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• Sucre en poudre pour la décoration

Préparation

1. Préparer les ingrédients :
   Dans un grand bol, battez les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux et homogène.

2. Ajouter le fromage blanc :
   Incorporez le fromage blanc au mélange de jaunes d’œufs, et mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation lisse.

3. Monter les blancs en neige :
   Dans un autre bol, montez les blancs d’œufs en neige ferme. Une fois bien fermes, incorporez-les délicatement à la préparation précédente avec la farine, en prenant soin de ne pas casser les blancs.

4. Cuisson :
   Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Versez la pâte dans un moule beurré ou recouvert de papier sulfurisé. Enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau dans le gâteau, il doit ressortir propre.

5. Repos :
   Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir à température ambiante. Puis, placez-le au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.

6. Décoration :
   Juste avant de servir, saupoudrez de sucre en poudre pour apporter un peu de douceur et de brillance.

Conseils

• Variez les saveurs : Vous pouvez ajouter un peu d’extrait de vanille, de zeste de citron ou même des fruits frais dans la pâte pour personnaliser ce gâteau.
• Consistance du gâteau : Si vous préférez un gâteau plus ferme, vous pouvez ajouter un peu moins de fromage blanc ou prolonger légèrement la cuisson.
• Astuces de présentation : Servez ce gâteau avec un coulis de fruits rouges ou une compote maison pour encore plus de fraîcheur et de saveur.

Variantes

• Gâteau au fromage blanc et fruits : Ajoutez des fruits frais (comme des framboises ou des myrtilles) dans la pâte avant de la mettre au four pour un gâteau fruité.
• Gâteau au fromage blanc au chocolat : Incorporez du chocolat fondu dans la pâte pour une version chocolatée.

FAQ (Questions Fréquentes)

Puis-je utiliser du fromage blanc maigre ?
Oui, vous pouvez utiliser du fromage blanc à 0% de matière grasse si vous souhaitez un gâteau encore plus léger. Toutefois, cela peut légèrement modifier la texture du gâteau.

Mon gâteau au fromage blanc est-il censé être très moelleux ?
Oui, la texture du gâteau est censée être légère et aérée grâce à l’incorporation des blancs d’œufs montés en neige. Si vous obtenez une texture plus dense, cela peut être dû à un manque de fouettage des blancs ou à une cuisson insuffisante.

Puis-je le faire sans sucre vanillé ?
Le sucre vanillé ajoute un léger goût parfumé, mais vous pouvez le remplacer par un peu d’extrait de vanille ou omettre cet ingrédient si vous préférez un goût plus neutre.

Puis-je congeler ce gâteau ?
Oui, ce gâteau se congèle très bien. Il vous suffit de le laisser refroidir complètement avant de le emballer dans un film plastique ou un contenant hermétique pour le congeler. Pour le consommer, laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant quelques heures.

Conclusion

Le Gâteau au Fromage Blanc est un dessert simple, léger et délicieux, parfait pour toutes les occasions. Il se prépare rapidement, avec peu d’ingrédients, et offre une texture fondante qui saura ravir vos invités. Idéal pour une pause gourmande ou un dessert après un repas, il est également très facile à personnaliser selon vos envies. Que vous le serviez nature ou accompagné de fruits frais, il sera toujours un succès garanti.