Verrine crevette sauce cocktail et concombre

Cette recette de verrines aux crevettes et sauce cocktail est une entrée fraîche et légère, parfaite pour une occasion spéciale ou un repas convivial entre amis. Elle allie la douceur des crevettes, la fraîcheur du concombre et l’onctuosité de la sauce cocktail pour un résultat à la fois savoureux et élégant. Facile à préparer, cette recette ravira les papilles tout en étant rapide à réaliser. De plus, elle peut être dressée à l’avance pour gagner du temps avant le service.

Les crevettes, riches en protéines et faibles en matières grasses, se marient parfaitement avec la sauce cocktail qui ajoute une touche sucrée et légèrement acidulée. Le concombre, quant à lui, apporte de la fraîcheur et du croquant. Ces trois ingrédients se complètent merveilleusement bien pour une verrine à la fois équilibrée et délicieuse. Vous pouvez également jouer sur les proportions pour ajuster la recette selon le nombre de convives.

En plus d’être rapide, cette recette se prête à de nombreuses variantes. Par exemple, vous pouvez ajouter une touche d’avocat pour une texture crémeuse ou remplacer la sauce cocktail par une sauce au yaourt pour un côté plus léger. C’est un plat facile à personnaliser en fonction des goûts de chacun, tout en restant une valeur sûre pour les repas en groupe.

Enfin, la présentation en verrine ajoute une note chic et soignée à ce plat simple, idéal pour les apéritifs dînatoires ou les repas estivaux. À la fois esthétique et gourmande, cette recette de verrines est une excellente idée pour épater vos invités sans passer des heures en cuisine.

Verrine crevette sauce cocktail et concombre

Temps de Préparation
Préparation : 30 min
Cuisson : 0 min
Repos : Aucun
Portions : 12 verrines

Ingrédients

Pour la préparation des verrines (pour 12 personnes, 2 verrines par personne) :

• 1 kg de crevettes
• 2 pots de sauce cocktail
• 1 concombre

Préparation

Étape 1 :
Couper le concombre en dés réguliers. Réserver.

Étape 2 :
Décortiquer les crevettes. Réserver 24 crevettes décortiquées pour la décoration des verrines. Couper les autres crevettes en trois morceaux égaux.

Étape 3 :
À l’aide d’une seringue alimentaire, déposer environ 1 cm de sauce cocktail dans le fond de chaque verrine.

Étape 4 :
Placer les morceaux de crevettes dans chaque verrine sur la sauce cocktail.

Étape 5 :
Ajouter quelques dés de concombre dans chaque verrine pour apporter fraîcheur et croquant.

Étape finale :
Fixer une crevette entière sur le bord de chaque verrine pour la décoration, en entaillant légèrement la crevette pour qu’elle tienne bien en place.

Conseils

• Pour plus de saveur : Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques gouttes de citron sur les crevettes pour une touche acidulée qui complétera parfaitement la sauce cocktail.
• Variante de présentation : Si vous n’avez pas de seringue alimentaire, vous pouvez simplement déposer la sauce cocktail avec une petite cuillère.
• Verrines en avance : Vous pouvez préparer les verrines à l’avance, mais veillez à les garder au frais. Ajoutez la crevette décorative au dernier moment pour éviter qu’elle ne perde sa fraîcheur.

Variantes

• Avocat : Pour ajouter une texture crémeuse et plus de richesse, vous pouvez ajouter des morceaux d’avocat dans les verrines. L’avocat se mariera très bien avec les crevettes et la sauce cocktail.
• Sauce légère : Remplacez la sauce cocktail par une sauce à base de yaourt nature pour une version plus légère. Vous pouvez aussi ajouter un peu de moutarde ou de ketchup pour un goût plus relevé.
• Herbes fraîches : Ajoutez un peu d’aneth ou de coriandre pour apporter une note herbacée à la recette.

FAQ (Questions Fréquentes)

Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les verrines plusieurs heures à l’avance, mais il est recommandé de les conserver au réfrigérateur et de ne déposer la crevette décorative qu’au moment de servir pour qu’elle reste fraîche.

Peut-on utiliser des crevettes surgelées ?
Oui, vous pouvez tout à fait utiliser des crevettes surgelées. Il suffit de bien les décongeler et de les essuyer avant de les utiliser dans la recette.

Dois-je utiliser une sauce cocktail toute prête ?
La sauce cocktail toute prête est une option pratique, mais si vous préférez, vous pouvez la réaliser maison en mélangeant de la mayonnaise, du ketchup et un peu de sauce Worcestershire, de l’alcool (comme du cognac) et du jus de citron.

Peut-on remplacer le concombre par un autre légume ?
Oui, vous pouvez remplacer le concombre par d’autres légumes croquants comme des radis ou du céleri pour varier les saveurs.

Conclusion

Cette recette de verrines aux crevettes et sauce cocktail est une entrée idéale pour un repas frais et léger. Facile à réaliser, elle ne nécessite que peu de temps de préparation et peut être personnalisée selon les goûts et les ingrédients disponibles. Parfaite pour un apéritif dînatoire ou une entrée estivale, elle ravira vos invités grâce à sa présentation soignée et ses saveurs délicates. Pour un effet encore plus bluffant, n’hésitez pas à jouer avec les variantes proposées et à ajouter votre touche personnelle !