Beignets Sans Gras à l’Ananas

Les beignets sans gras à l’ananas sont une option saine et délicieuse pour profiter d’un dessert léger tout en se faisant plaisir. Contrairement aux beignets traditionnels, cette recette ne nécessite pas d’huile de friture, ce qui en fait une alternative moins calorique, mais tout aussi savoureuse. L’ananas, avec son goût sucré et acidulé, se marie parfaitement avec la texture légère du fromage blanc et des blancs d’œufs montés en neige. Ces beignets sont parfaits pour ceux qui cherchent à alléger leur alimentation sans sacrifier le goût.

La préparation est rapide et simple, idéale pour les moments où vous avez envie de quelque chose de sucré mais léger. En quelques étapes seulement, vous obtiendrez des beignets dorés et moelleux, légèrement croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur. L’ajout d’éducolorant pour une touche décorative est totalement facultatif, mais il peut ajouter une dimension ludique et colorée à votre plat. Parfait pour les enfants et pour les occasions spéciales!

Ce dessert se prête bien à de nombreuses variantes, selon les fruits de saison ou vos préférences personnelles. Par exemple, vous pouvez facilement remplacer l’ananas par des bananes ou même des pommes pour une touche différente. En plus, la cuisson dans une poêle antiadhésive sans ajout de graisses permet de réaliser cette recette de manière saine et légère, tout en conservant toute la saveur du fruit.

Idéale pour un goûter léger ou un dessert après un repas, cette recette de beignets sans gras à l’ananas offre une façon gourmande de profiter des bienfaits du fruit, tout en ayant l’impression de se faire plaisir sans culpabilité.

Beignets Sans Gras à l’Ananas

Temps de Préparation

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 5 minutes
• Temps Total : 15 minutes
• Portions : 2 personnes (6 beignets)

Ingrédients

Pour les beignets :

• 6 tranches d’ananas au sirop
• 1 œuf
• 100 g de fromage blanc 0%
• 20 g de farine
• Éducolorant (optionnel, pour décorer)

Préparation

Étape 1 : Préparer les tranches d’ananas

1. Égouttez les tranches d’ananas au sirop pour enlever l’excès de liquide.
2. Placez-les sur du papier absorbant pendant 10 minutes pour qu’elles perdent toute leur humidité.

Étape 2 : Préparer la pâte

1. Séparez le blanc du jaune d’œuf dans deux bols distincts.
2. Dans un bol, mélangez bien le fromage blanc, le jaune d’œuf et la farine jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Montez le blanc d’œuf en neige avec une pincée de sel. Une fois monté, incorporez délicatement le blanc d’œuf dans le mélange de fromage blanc, en utilisant une spatule pour ne pas casser la mousse.

Étape 3 : Cuisson des beignets

1. Chauffez une poêle antiadhésive sur feu moyen, sans ajouter de matière grasse.
2. Plongez chaque tranche d’ananas dans la pâte et placez-les délicatement dans la poêle chaude.
3. Faites dorer les beignets des deux côtés, environ 2 à 3 minutes par côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Étape 4 : Finition

1. Saupoudrez les beignets d’éducolorant (si vous souhaitez ajouter une touche de couleur).
2. Servez immédiatement, encore chauds, pour profiter pleinement de leur texture légère et savoureuse.

Conseils

1. Poêle antiadhésive : Il est essentiel d’utiliser une poêle antiadhésive pour éviter que les beignets ne collent, surtout sans ajout de matière grasse.
2. Ananas frais : Si vous préférez, vous pouvez utiliser de l’ananas frais au lieu des tranches en boîte. Il suffit de couper des rondelles d’ananas frais et de les cuire de la même manière.
3. Sucrant naturel : Pour une touche encore plus saine, vous pouvez sucrer légèrement la pâte avec du sirop d’agave ou du miel au lieu de sucre classique.

Variantes

1. Beignets à la noix de coco : Ajoutez de la noix de coco râpée dans la pâte pour un effet encore plus exotique et une texture légèrement croquante.
2. Beignets de banane : Remplacez l’ananas par des tranches de banane pour une version différente mais tout aussi savoureuse.
3. Beignets épicés : Ajoutez une pincée de cannelle ou de gingembre en poudre dans la pâte pour relever légèrement le goût des beignets.

FAQ (Questions Fréquentes)

Peut-on faire cette recette sans éducolorant ?

Oui, l’éducolorant est totalement optionnel. Vous pouvez simplement servir les beignets nature ou ajouter une touche de sucre glace pour plus de douceur.

Peut-on remplacer le fromage blanc 0% par du yaourt ?

Oui, vous pouvez tout à fait remplacer le fromage blanc 0% par du yaourt nature pour obtenir une texture similaire.

Puis-je congeler ces beignets ?

Les beignets à l’ananas se congèlent assez bien. Vous pouvez les faire cuire, les laisser refroidir, puis les congeler dans un sac hermétique. Réchauffez-les au four pour qu’ils retrouvent leur croquant.

Conclusion

Ces beignets sans gras à l’ananas sont une excellente manière de se faire plaisir tout en restant léger. Avec une préparation rapide et simple, ils sont parfaits pour un dessert sain ou un en-cas gourmand. Le mariage de l’ananas sucré et la texture légère du fromage blanc en font une recette à la fois savoureuse et rafraîchissante. Et avec la touche d’éducolorant, vous ajoutez un peu de fun et de couleur à ce délice sans culpabilité !