Recette Gâteau Léger aux Fraises WW

Le gâteau léger aux fraises WW est une excellente alternative pour les amateurs de douceurs qui souhaitent se faire plaisir sans culpabilité. Avec une texture moelleuse et aérée, ce dessert est idéal pour accompagner un café ou un thé. L’utilisation du sirop d’agave en remplacement du sucre blanc apporte une touche sucrée naturelle tout en réduisant l’apport calorique. Les fraises, riches en vitamines et en fibres, apportent une note fruitée et rafraîchissante qui équilibre parfaitement le gâteau.

Ce gâteau est conçu pour être léger et compatible avec le programme Weight Watchers, avec seulement 3 SmartPoints par portion. Grâce à l’association de la farine et de la maïzena, la texture reste moelleuse sans être trop dense. Le yaourt 0% remplace avantageusement le beurre, réduisant ainsi les matières grasses tout en apportant une belle onctuosité. Ce dessert est donc parfait pour les personnes souhaitant savourer un gâteau gourmand tout en surveillant leur alimentation.

L’un des grands atouts de cette recette est sa simplicité et sa rapidité d’exécution. En moins de 10 minutes, la pâte est prête à être enfournée, ce qui en fait un dessert pratique pour les goûters improvisés ou les repas légers. De plus, les fraises apportent une touche de fraîcheur et une belle couleur qui rend ce gâteau aussi appétissant que délicieux. Vous pouvez aussi le personnaliser en ajoutant d’autres fruits rouges comme des framboises ou des myrtilles.

Ce gâteau se déguste aussi bien tiède que froid et peut être accompagné d’un coulis de fruits ou d’un yaourt nature pour une touche encore plus gourmande. Il se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffé légèrement avant dégustation. Une recette facile, rapide et délicieuse qui ravira toute la famille !

Recette Gâteau Léger aux Fraises WW

Temps de Préparation

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 8 personnes

Ingrédients

Pour la pâte à gâteau

• 140 g de farine
• 40 g de maïzena
• 10 g de sirop d’agave
• Zeste râpé de 1/2 citron
• 3 œufs
• 1 pot de yaourt 0%
• 1 sachet de levure chimique
• 50 ml de lait écrémé
• 200 g de fraises coupées en deux

Préparation

Étape 1 : Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 170°C pour qu’il soit bien chaud lorsque vous enfournerez le gâteau.

Étape 2 : Préparation du mélange liquide
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sirop d’agave et le zeste de citron. Fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Étape 3 : Incorporation des produits laitiers
Ajoutez le lait écrémé et le yaourt 0%, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 4 : Ajout des ingrédients secs
Ajoutez progressivement la farine, la maïzena et la levure chimique en mélangeant bien pour éviter la formation de grumeaux. Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 5 : Montage du gâteau
Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Disposez ensuite les morceaux de fraises sur le dessus en les enfonçant légèrement dans la pâte.

Étape 6 : Cuisson
Enfournez le gâteau pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.

Étape 7 : Refroidissement et dégustation
Sortez le gâteau du four et laissez-le tiédir avant de le démouler. Dégustez-le tiède ou froid pour apprécier toute sa saveur.

Conseils

✔ Ne mélangez pas trop la pâte : Cela permet de conserver une texture légère et moelleuse.
✔ Utilisez un moule antiadhésif : Ou bien beurrez légèrement le papier sulfurisé pour éviter que le gâteau ne colle.
✔ Ajoutez les fraises en dernier : Elles doivent être légèrement enfoncées dans la pâte pour éviter qu’elles ne brûlent à la cuisson.
✔ Surveillez la cuisson : Le temps peut varier selon votre four, alors vérifiez bien à partir de 40 minutes.
✔ Laissez bien refroidir : Cela permet d’obtenir une meilleure tenue lors du découpage.

Variantes

🔸 Version aux fruits rouges : Remplacez les fraises par un mélange de framboises, myrtilles et mûres pour un goût encore plus fruité.
🔸 Sans gluten : Remplacez la farine classique par un mélange de farine de riz et de fécule de maïs pour une version adaptée aux intolérants.
🔸 Avec une touche croquante : Ajoutez des amandes effilées sur le dessus du gâteau avant d’enfourner.
🔸 Gâteau au citron : Ajoutez du jus de citron pour un goût encore plus acidulé et frais.
🔸 Version ultra légère : Diminuez la quantité de sirop d’agave et ajoutez un peu d’édulcorant naturel si nécessaire.

FAQ (Questions Fréquentes)

Puis-je utiliser un autre sucrant que le sirop d’agave ?
Oui, vous pouvez remplacer le sirop d’agave par du miel, du sucre de coco ou un édulcorant naturel comme la stévia.

Comment conserver ce gâteau ?
Conservez-le au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez aussi le congeler en parts individuelles.

Puis-je utiliser d’autres fruits ?
Oui, ce gâteau fonctionne très bien avec des pêches, des abricots ou des fruits rouges selon la saison.

Pourquoi mon gâteau est-il trop sec ?
Si votre gâteau est trop sec, réduisez le temps de cuisson ou ajoutez un peu plus de yaourt pour un moelleux supplémentaire.

Conclusion

Le gâteau léger aux fraises WW est une recette parfaite pour les amateurs de douceurs saines et gourmandes. Facile à réaliser et peu calorique, il permet de se régaler sans excès. L’association des fraises, du citron et du yaourt apporte une texture moelleuse et un goût frais, idéal pour les beaux jours. Que vous le dégustiez au petit-déjeuner, en dessert ou au goûter, ce gâteau saura ravir vos papilles tout en respectant votre équilibre alimentaire. À tester sans hésiter ! 🍓🍰