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Quiche sans pâte à la tomate et aux lardons

Ce que je vous propose c’est une quiche dans le même esprit, tout en légèreté. Gourmande et savoureuse, la quiche lorraine est un incontournable de la gastronomie française.

Je préfère le signaler tout de suite, avant de me faire « tuer » par le premier Lorrain qui passe ^^ que c’est une quiche « façon » Lorraine.

Rien à voir avec la version traditionnelle, en se rapprochant le plus possible du goût. Personnellement j’ai beaucoup aimé cette version !

Quiche sans pâte à la tomate et aux lardons,

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

Quiche sans pâte à la tomate et aux lardons, 

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

  • 3 Oeufs
  • 2 Tomates
  • 150 g Lardons fumés
  • 25 cl Lait
  • 10 cl Crème fraîche
  • 35 g Farine
  • 100 g Gruyère râpé
  • 3 cuillères à café Basilic frais

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C. Beurrez et farinez un moule à tarte. Lavez et séchez les tomates.

Coupez-les en deux, ôtez la pulpe et émincez-les.

Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers avec la crème et la farine.

Poivrez généreusement (les lardons sont déjà salés, inutile d’ajouter du sel).

Ajoutez le lait progressivement tout en remuant, puis le gruyère râpé et les morceaux de tomate.

Ajoutez les lardons et mélangez énergiquement.

Versez la pâte dans le moule à tarte et enfournez 30 minutes environ.

Parsemez de basilic ciselé à la sortie du four et servez bien chaud.

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