Pommes de Terre Farcies Jambon Fromage

Les Pommes de Terre Farcies Jambon Fromage sont un plat réconfortant et gourmand, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Combinant la douceur des pommes de terre tendres avec la richesse du fromage, du jambon et du bacon, cette recette saura ravir les papilles de tout le monde. Le mélange de cheddar, de fromage à la crème et de crème sure apporte une onctuosité irrésistible, tandis que les échalotes et l’ail apportent une note savoureuse et parfumée.

Les pommes de terre Russet, idéales pour ce genre de préparation, offrent une texture qui permet de bien contenir la farce et de bien tenir à la cuisson. La garniture, à base de bacon, jambon, fromage et crème, crée une combinaison parfaite pour ceux qui aiment les plats copieux et savoureux. Ce plat peut aussi être personnalisé selon les goûts, en ajoutant des épices ou des herbes de votre choix.

En plus d’être savoureux, ce plat est également simple à préparer et nécessite peu de temps de préparation, bien que la cuisson des pommes de terre prenne un peu plus de temps. Il s’agit d’un excellent choix pour un repas du soir réconfortant.

Vous pouvez aussi varier la garniture selon vos préférences, en ajoutant par exemple des légumes ou d’autres types de fromages. C’est une recette flexible qui ravira toute la famille !

Pommes de Terre Farcies Jambon Fromage

Temps de Préparation

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 1 heure 35 minutes
• Temps Total : 1 heure 50 minutes
• Portions : 4 personnes

Ingrédients

• 4 pommes de terre Russet
• 4 tranches de bacon (en petits morceaux)
• 1 échalote française (hachée finement)
• 1 gousse d’ail (hachée finement)
• 1 tasse de jambon cuit (en petits dés)
• 3 échalotes vertes (hachées finement)
• 1 ½ tasse de cheddar fort (1 tasse pour la farce + ½ tasse pour parsemer le dessus)
• ¼ tasse de fromage à la crème (à température ambiante)
• ½ tasse de crème sure 14%
• Sel et poivre (au goût)

Optionnel : Échalotes vertes et crème sure supplémentaires pour le service.

Préparation

Étape 1 : Cuisson des pommes de terre

1. Préchauffer le four à 375 °F (190°C).
2. Envelopper chaque pomme de terre individuellement dans du papier d’aluminium.
3. Cuire les pommes de terre au four pendant 1h15 ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette.

Étape 2 : Préparation de la farce

1. Pendant la cuisson des pommes de terre, dans une poêle, faire revenir le bacon jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
2. Ajouter l’échalote française hachée et l’ail dans la poêle et poursuivre la cuisson pendant 1 minute. Retirer l’excédent d’huile.
3. Une fois les pommes de terre cuites, laisser refroidir légèrement avant de couper le sommet de chaque pomme de terre.
4. Retirer suffisamment de chair des pommes de terre pour créer un « bol », en veillant à ne pas abîmer la peau.

Étape 3 : Mélange de la farce

1. Dans un bol, écraser la chair des pommes de terre retirée.
2. Ajouter le bacon cuit, le jambon, les échalotes vertes, le fromage à la crème, la crème sure, et 1 tasse de cheddar râpé.
3. Saler et poivrer à votre goût et mélanger bien jusqu’à obtenir une farce homogène.

Étape 4 : Garnir les pommes de terre

1. Répartir la farce dans les pommes de terre vidées et déposées sur une plaque de cuisson.
2. Parsemer du reste du fromage cheddar sur le dessus de chaque pomme de terre farcie.
3. Cuire au four à 375 °F (190°C) pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré et que les pommes de terre soient bien chaudes.

Conseils

1. Variations de fromages : Si vous aimez les fromages plus forts, vous pouvez remplacer le cheddar par du gouda ou du gruyère pour une touche différente.
2. Ajouter des légumes : Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des champignons à la farce.
3. Plus de croustillant : Pour un côté encore plus croustillant, vous pouvez faire griller les pommes de terre farcies sous le gril du four pendant 2-3 minutes à la fin de la cuisson.
4. Personnalisation : Cette recette peut être facilement adaptée en fonction de ce que vous avez sous la main, n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres viandes ou fromages.

Variantes

1. Pommes de terre farcies au poulet et légumes : Remplacez le jambon et le bacon par du poulet cuit en dés et ajoutez des légumes comme des brocolis ou des épinards.
2. Pommes de terre végétariennes : Pour une version sans viande, ajoutez des légumes grillés comme des courgettes ou des aubergines, avec un peu de fromage feta pour une touche méditerranéenne.
3. Pommes de terre farcies aux fruits de mer : Si vous aimez les fruits de mer, remplacez le jambon par des crevettes ou du crabe pour une variante savoureuse.

FAQ (Questions Fréquentes)

Peut-on préparer ces pommes de terre farcies à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer les pommes de terre jusqu’à l’étape de garniture et les réfrigérer jusqu’au moment de les cuire. Il suffira de les mettre au four pendant environ 20-25 minutes pour les réchauffer et faire fondre le fromage.

Puis-je utiliser d’autres types de pommes de terre ?

Les pommes de terre Russet sont idéales car elles sont fermes et se tiennent bien à la cuisson. Cependant, vous pouvez aussi utiliser des pommes de terre blanches ou bintje, mais elles peuvent être un peu plus fragiles.

Comment savoir si les pommes de terre sont bien cuites ?

Les pommes de terre sont cuites lorsque vous pouvez y insérer facilement une fourchette ou un couteau. Elles doivent être tendres à l’intérieur.

Conclusion

Les Pommes de Terre Farcies Jambon Fromage sont une recette simple, savoureuse et réconfortante, idéale pour un dîner en famille ou entre amis. Faciles à préparer et pleines de saveurs, elles sauront satisfaire les amateurs de plats copieux tout en apportant une touche gourmande et réconfortante à vos repas. Profitez de cette recette pour personnaliser vos garnitures et régaler vos invités avec des saveurs délicieuses et originales !