Crevettes à l’ail plat simple et délicieux

Les crevettes à l’ail sont un plat simple et délicieux qui combine des crevettes savoureuses, du beurre fondant, de l’ail parfumé et une touche de persil frais. C’est une recette rapide à préparer, idéale pour un dîner en semaine ou pour une entrée raffinée lors d’un repas entre amis. Avec une cuisson rapide et un assaisonnement juste comme il faut, ce plat vous surprendra par ses saveurs intenses.

La préparation des crevettes à l’ail ne nécessite que quelques ingrédients de base, mais leur combinaison produit une explosion de saveurs. En y ajoutant des biscottes pour une texture croquante et en aromatisant le tout avec du tabasco (facultatif), vous obtiendrez un plat parfaitement équilibré. Ce plat s’accompagne très bien d’un riz basmati ou d’une salade verte pour un repas léger mais satisfaisant.

La préparation est rapide et ne prend que quelques minutes. Vous aurez un plat prêt en moins de 30 minutes, ce qui en fait une option parfaite pour un dîner improvisé ou un repas rapide après une longue journée. Il suffit de bien assaisonner les crevettes et de les faire cuire dans une poêle avec de l’ail, du beurre et un peu de persil.

Crevettes à l’ail plat simple et délicieux

Temps de Préparation

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 5 à 10 minutes
• Repos : Aucun
• Portions : 4 à 6 personnes

Ingrédients

Pour les crevettes

• 1 kg de crevettes cuites
• 1 tête d’ail
• 120 g de beurre salé
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 10 brins de persil (plat de préférence)
• 3 biscottes
• 3 gouttes de sauce tabasco (facultatif)
• Sel et poivre

Préparation

Étape 1 : Préparation des crevettes

1. Décortiquer les crevettes : Retirez la tête et la carapace des crevettes tout en laissant la queue. Enlevez aussi les intestins (le filament noir) en pratiquant une petite incision le long du dos.
2. Essuyer les crevettes : Utilisez un papier absorbant pour bien sécher les crevettes.

Étape 2 : Préparation des autres ingrédients

3. Peler l’ail : Épluchez la tête d’ail et retirez le germe central, puis passez-le au presse-ail pour obtenir une pâte fine.
4. Préparer le persil : Hachez finement les brins de persil.
5. Écraser les biscottes : Placez les biscottes dans un mortier et écrasez-les grossièrement jusqu’à obtenir une chapelure.

Étape 3 : Cuisson des crevettes

6. Chauffer l’huile et le beurre : Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 60 g de beurre salé à feu vif.
7. Cuisson des crevettes : Lorsque l’huile et le beurre sont bien chauds, ajoutez les crevettes et remuez délicatement avec une spatule en bois pour bien les enrober. Laissez dorer les crevettes pendant quelques minutes.

Étape 4 : Assaisonnement et fin de cuisson

8. Ajouter l’ail, le persil et la chapelure : Quand les crevettes commencent à dorer, ajoutez l’ail écrasé, le persil haché, la chapelure de biscottes et le tabasco si vous souhaitez un peu de piquant.
9. Assaisonner : Salez et poivrez à votre goût. Remuez bien et laissez cuire encore 2 minutes, jusqu’à ce que la chapelure soit dorée et croustillante.

Conseils

1. Pour plus de croquant : Si vous aimez une texture encore plus croquante, faites dorer la chapelure un peu plus longtemps.
2. Assaisonnement : Vous pouvez ajouter un peu de paprika ou de curry pour donner à votre plat un twist légèrement épicé.
3. Aromatiser l’huile : Ajoutez une feuille de laurier ou quelques brins de thym dans l’huile pour un parfum supplémentaire.
4. Accompagnement : Servez avec un riz basmati ou une salade verte pour compléter ce plat léger.

Variantes

1. Crevettes à l’ail et citron : Ajoutez un peu de jus de citron et du zeste de citron dans la poêle pour une touche de fraîcheur et d’acidité.
2. Crevettes à l’ail et à la tomate : Incorporez quelques tomates coupées en dés en même temps que l’ail pour un goût encore plus fruité.
3. Crevettes à l’ail et épices : Ajoutez du paprika ou du curry pour donner à votre plat un twist légèrement épicé.

FAQ (Questions Fréquentes)

Puis-je utiliser des crevettes surgelées ?

Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées, mais assurez-vous de bien les décongeler et de les sécher avant de les cuire pour éviter l’excès d’humidité.

Combien de temps faut-il pour cuire les crevettes ?

Les crevettes sont déjà cuites, donc il vous suffit de les faire chauffer dans la poêle pendant 2 à 3 minutes pour les dorer et les enrober des saveurs.

Peut-on préparer les crevettes à l’avance ?

Bien que ce plat soit meilleur lorsqu’il est servi chaud, vous pouvez préparer la sauce (l’ail, le beurre, l’huile) à l’avance. Il vous suffira de réchauffer les crevettes dans cette sauce avant de servir.

Est-ce un plat épicé ?

Le niveau de piquant dépend de l’ajout de tabasco. Vous pouvez ajuster la quantité ou l’omettre si vous préférez une version plus douce.

Conclusion

Les crevettes à l’ail sont une recette simple, rapide et pleine de saveurs. Le mariage du beurre, de l’ail et du persil crée un plat savoureux qui s’adapte facilement à différents goûts. Accompagnées de riz ou d’une salade, elles feront sensation à chaque repas. Faciles à personnaliser, ces crevettes sauront séduire vos invités ou vos proches lors d’un dîner convivial. Bon appétit !