Roulé courgette pomme de terre

Le roulé courgettes et pommes de terre est une recette originale et savoureuse qui combine la douceur des légumes et la richesse du fromage, le tout dans une forme roulée et gratinée. Ce plat léger, mais satisfaisant, peut être servi en entrée ou en plat principal, accompagné d’une salade verte. Le mariage des courgettes, des pommes de terre râpées, du fromage fondant et du jambon fumé en fait un plat idéal pour toute la famille. Facile à préparer, il peut être réalisé en un rien de temps et plait à coup sûr aux petits comme aux grands.

Les courgettes apportent une note de fraîcheur, tandis que les pommes de terre, une fois râpées et cuites, créent une texture tendre et moelleuse. Le fromage râpé et le reblochon ajoutent une touche de crémeux, et le jambon fumé complète parfaitement le tout avec une légère saveur salée et fumée. Ce roulé est également pratique à préparer à l’avance, et peut être réchauffé pour les repas de dernière minute. Le résultat final est une présentation élégante, tout en offrant un repas copieux mais léger.

Il est également possible de personnaliser cette recette selon vos préférences. Par exemple, si vous êtes végétarien, vous pouvez remplacer le jambon par des légumes grillés ou des protéines végétales. Les variantes de fromages, tels que le chèvre ou la mozzarella, peuvent aussi être envisagées pour un goût encore plus unique. Ce plat est donc polyvalent et facilement adaptable.

En somme, ce roulé courgettes et pommes de terre est une recette facile, gourmande et saine, parfaite pour des repas rapides et familiaux. Que ce soit pour un déjeuner léger ou un dîner complet, il saura ravir vos invités tout en étant simple à préparer.

Roulé courgette pomme de terre

Temps de Préparation

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 30 à 40 minutes
• Repos : Aucun
• Portions : 4 personnes

Ingrédients

Pour la base du roulé :

• 200 g de courgettes
• 400 g de pommes de terre
• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe de lait
• 100 g de fromage râpé
• Sel et poivre, à votre convenance

Pour la garniture :

• 1/4 de reblochon
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 paquet d’allumettes de jambon fumé

Préparation

1. Préparer les légumes
   Lavez et épluchez les pommes de terre, puis râpez-les finement. Réservez-les dans un saladier. Lavez et râpez les courgettes.

2. Mélanger les ingrédients
   Dans un autre saladier, battez l’œuf et ajoutez le lait. Salez et poivrez. Ajoutez les pommes de terre râpées, les courgettes râpées et le fromage râpé. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

3. Cuisson du roulé
   Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez le mélange de légumes et formez un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur. Tassez légèrement pour que le mélange soit homogène. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C et faites cuire pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le roulé soit légèrement doré et se décolle facilement de la feuille de cuisson.

4. Préparer la garniture
   Pendant la cuisson, coupez le reblochon en fines lamelles. Une fois que le roulé est cuit, sortez-le du four et retournez-le délicatement sur un torchon propre. Retirez la feuille de cuisson.

5. Garnir le roulé
   Badigeonnez le roulé de crème fraîche. Répartissez les allumettes de jambon fumé sur toute la surface. Disposez les lamelles de reblochon en commençant par l’extrémité du roulé. Faites un premier tour en enroulant bien serré, puis répétez l’opération en ajoutant une nouvelle couche de reblochon à chaque tour jusqu’à ce que le roulé soit complètement formé.

6. Réchauffer et servir
   Avant de servir, couvrez le roulé de papier aluminium et réchauffez-le au four pendant 15 minutes à 180°C. Servez chaud, accompagné d’une petite salade verte pour un repas léger et savoureux.

Conseils

1. Variation de fromage : Si vous n’aimez pas le reblochon, vous pouvez le remplacer par du fromage à pâte molle comme du camembert ou du brie.
2. Ajoutez des herbes : Pour ajouter encore plus de saveurs, n’hésitez pas à parsemer des herbes fraîches comme du thym ou du basilic avant de rouler.
3. Version végétarienne : Pour une version végétarienne, remplacez les allumettes de jambon par des légumes grillés ou des dés de tofu fumé.

Variantes

1. Roulé aux légumes grillés : Vous pouvez remplacer les pommes de terre par des légumes grillés (poivrons, aubergines, etc.) pour un roulé encore plus coloré et savoureux.
2. Roulé au fromage de chèvre : Si vous aimez les fromages plus forts, le chèvre frais peut être une excellente alternative au reblochon.
3. Roulé au poulet : Pour un repas plus complet, vous pouvez ajouter des morceaux de poulet cuit à la garniture pour un plat encore plus nourrissant.

FAQ (Questions Fréquentes)

Puis-je préparer ce roulé à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer le roulé jusqu’à la phase de cuisson, puis le réfrigérer avant de le cuire. Au moment de servir, réchauffez-le bien pour qu’il soit chaud et fondant.

Peut-on congeler ce roulé ?

Oui, vous pouvez congeler le roulé avant de le cuire. Enveloppez-le bien dans du film plastique ou du papier aluminium. Lorsque vous êtes prêt à le cuire, laissez-le décongeler et réchauffez-le au four.

Puis-je remplacer la crème fraîche par un autre produit laitier ?

Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du fromage blanc ou de la crème allégée pour une version plus légère.

Conclusion

Le roulé courgettes et pommes de terre est une recette originale, délicieuse et facile à préparer. Combinant des légumes râpés, du fromage fondant et du jambon fumé, il offre un goût savoureux qui plait à toute la famille. Vous pouvez personnaliser cette recette avec différents fromages ou garnitures selon vos préférences, pour un plat unique à chaque occasion. Idéal pour les repas conviviaux, ce roulé est un excellent choix à la fois nourrissant et raffiné.