Omelette Savoyarde plat simple et rapide

L’omelette savoyarde est un plat réconfortant, facile à préparer et qui fait honneur aux spécialités de la région des Alpes. Cette recette généreuse allie la douceur des pommes de terre, la richesse du reblochon fondant et la saveur des lardons, pour un repas savoureux. En plus, elle est parfaite pour un dîner rapide ou un repas en famille. La cuisson au four permet d’obtenir une omelette dorée à l’extérieur tout en restant moelleuse à l’intérieur.

Avec ses ingrédients simples et son goût irrésistible, l’omelette savoyarde est un plat que l’on peut déguster seul ou accompagné d’une salade verte. Parfait pour réchauffer l’hiver, ce plat devient un classique à savourer à tout moment de l’année. La combinaison de pommes de terre et de fromage fait de cette omelette un plat copieux qui satisfera tous les appétits.

Une fois que vous avez goûté à cette omelette, il est fort probable que vous l’ajoutiez à votre répertoire de recettes favorites. Elle se prépare en toute simplicité et nécessite peu de temps de cuisson, ce qui en fait une excellente option pour les soirs où vous manquez de temps.

Enfin, vous pouvez ajouter quelques variantes selon vos préférences. Si vous êtes amateur de fromage, n’hésitez pas à rajouter un peu de fromage râpé, comme du gruyère, pour encore plus de fondant.

Omelette Savoyarde plat simple et rapide

Temps de Réalisation

• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 15 minutes
• Repos : Aucun nécessaire
• Portions : 8 personnes

Ingrédients

Pour l’omelette savoyarde :

• 7 œufs
• 7 grosses pommes de terre
• 300 g de lardons salés
• 350 g de reblochon
• Quelques feuilles de persil plat
• 1 oignon ciselé
• 3 gousses d’ail émincées
• Un peu d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation

1. Cuisson des pommes de terre et des lardons

1. Laver les pommes de terre : Lavez soigneusement les pommes de terre et coupez-les en rondelles sans enlever la peau.
2. Faire revenir l’ail, l’oignon et les lardons : Dans une poêle graissée, faites revenir l’ail, l’oignon ciselé, les lardons et les rondelles de pommes de terre. Faites cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
3. Ajouter le persil : Incorporez les feuilles de persil plat ciselé dans la préparation et mélangez bien.

2. Préparer l’omelette

1. Préchauffer le four : Pendant que les pommes de terre cuisent, préchauffez votre four à 190°C (thermostat 6-7).
2. Préparer les œufs : Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez-y la préparation de pommes de terre, lardons, ail, oignon et persil.
3. Ajouter le fromage : Coupez le reblochon en morceaux et ajoutez-le à la préparation. Mélangez bien le tout. Salez et poivrez à votre convenance.

3. Cuisson de l’omelette

1. Cuire au four : Transférez le tout dans une poêle huilée (si possible, choisissez une poêle qui passe au four). Faites cuire au four pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que l’omelette soit dorée et bien cuite.

4. Servir

1. Présenter : Sortez l’omelette du four et disposez-la sur un grand plat. Servez bien chaud, accompagné d’une salade verte ou de légumes vapeur pour un repas équilibré.

Conseils

1. Varier les fromages : Si vous n’avez pas de reblochon, vous pouvez utiliser du camembert ou de la mozzarella pour un résultat tout aussi savoureux.
2. Faire une version végétarienne : Si vous souhaitez éviter la viande, vous pouvez remplacer les lardons par des champignons ou des légumes grillés.
3. Préparer à l’avance : Cette omelette peut être préparée la veille, puis réchauffée au four avant de servir pour gagner du temps.

Variantes

1. Omelette savoyarde avec des herbes fraîches : Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou de la sauge pour rehausser les saveurs de ce plat.
2. Omelette avec des légumes : Vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes, des poivrons ou des tomates pour un goût encore plus riche.
3. Omelette aux champignons : Ajoutez des champignons sautés pour un goût plus terreux et une texture différente.

FAQ (Questions Fréquentes)

Puis-je remplacer le reblochon par un autre fromage ?
Oui, vous pouvez utiliser un autre fromage à pâte molle comme du camembert, du brie ou de la mozzarella, selon vos préférences.

Est-il possible de préparer cette omelette à l’avance ?
Vous pouvez préparer la garniture à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Ajoutez les œufs et faites cuire juste avant de servir pour un résultat optimal.

Puis-je ajouter d’autres ingrédients à cette omelette ?
Absolument ! Vous pouvez ajouter des champignons, des poivrons ou même du bacon pour personnaliser cette omelette selon vos goûts.

Conclusion

L’omelette savoyarde est un plat délicieux, réconfortant et facile à préparer. Avec ses pommes de terre fondantes, son fromage savoureux et son mélange d’herbes et de viande, cette omelette offre une explosion de saveurs. Elle est idéale pour un repas rapide et généreux, que ce soit pour un dîner en famille ou entre amis. Accompagnée d’une simple salade, elle constitue un repas complet et équilibré. Bon appétit !