Œufs Mimosa légers au thon et piment

Les Œufs Mimosa Légers au Thon et Piment sont une version allégée de la traditionnelle recette d’œufs mimosa, mais avec une touche piquante et savoureuse. Parfaits pour un apéritif léger, un brunch ou une entrée, ces œufs farcis sont garnis d’un mélange onctueux de thon, de Petit Suisse 0%, de ciboulette et de piment doux, offrant une combinaison savoureuse tout en restant légère. Leur fraîcheur et leur originalité apportent une note ensoleillée, idéale pour les repas estivaux ou les occasions spéciales.

L’utilisation de Petit Suisse 0% et de thon au naturel permet de réduire la teneur en matières grasses tout en gardant une texture crémeuse et agréable. Le piment doux et le zeste de citron apportent une touche subtile d’épices et de fraîcheur, tandis que la ciboulette ajoute une saveur délicate et parfumée. Ces œufs mimosa sont un véritable délice pour les amateurs de recettes légères et savoureuses.

Faciles à préparer, ces œufs farcis sont prêts en un rien de temps et peuvent être dégustés aussi bien frais qu’à température ambiante. Leur présentation élégante en fait également une excellente option pour vos réceptions ou repas de fête.

Avec cette recette, vous pouvez profiter d’un apéritif ou d’une entrée savoureuse sans culpabiliser. Laissez-vous tenter par cette version légère et gourmande des œufs mimosa, qui saura ravir les papilles de vos invités !

Œufs Mimosa légers au thon et piment

Temps de Préparation

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 9 minutes
• Temps Total : 19 minutes
• Portions : 8 personnes

Ingrédients

• 200 g de thon en boîte (au naturel)
• 8 œufs
• 2 Petit Suisse 0%
• 1 citron
• 1 botte de ciboulette
• 1 petit piment doux
• Sel & poivre

Préparation

Étape 1 : Cuisson des œufs

1. Dans une casserole, portez à ébullition un grand volume d’eau.
2. Déposez les œufs dans l’eau bouillante (sans les casser) et laissez-les cuire 9 minutes à frémissements.
3. Une fois les œufs cuits, écaillez-les sous un jet d’eau froide pour les refroidir plus rapidement.

Étape 2 : Préparation de la farce

1. Lavez le citron et prélevez son zeste.
2. Lavez le piment, épépinez-le et émincez-le finement.
3. Lavez la ciboulette et ciselez-la.
4. Égouttez le thon et émiettez-le dans un saladier.
5. Ajoutez les Petit Suisse égouttés, le thon émietté, les ¾ de la ciboulette, les zestes de citron et les ¾ du piment.
6. Salez, poivrez et mélangez à la fourchette pour obtenir un mélange homogène.

Étape 3 : Préparation des œufs farcis

1. Coupez les œufs durs en deux dans la longueur et retirez les jaunes.
2. Ajoutez trois jaunes d’œufs à la préparation au thon et mélangez à la fourchette.
3. Répartissez la préparation dans les blancs d’œufs à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille.
4. Saupoudrez les œufs mimosa du reste de piment et de ciboulette.

Conseils

1. Varier les épices : Si vous aimez les saveurs plus relevées, vous pouvez ajouter un peu de piment d’Espelette ou une pincée de paprika pour renforcer le goût.
2. Garnir différemment : Pour une présentation originale, vous pouvez garnir les œufs de quelques herbes fraîches comme du persil ou du basilic.
3. Astuces pour une texture encore plus crémeuse : Pour une farce encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de fromage frais ou de yaourt nature à la préparation.

Variantes

1. Œufs Mimosa au Saumon : Remplacez le thon par du saumon fumé pour une version plus raffinée et iodée.
2. Œufs Mimosa aux Herbes : Ajoutez des herbes fraîches comme du coriandre ou du menthe à la farce pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
3. Œufs Mimosa au Fromage : Pour un goût plus riche, incorporez un peu de fromage râpé (par exemple, du parmesan) à la préparation.

FAQ (Questions Fréquentes)

Peut-on préparer les œufs mimosa à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer ces œufs mimosa à l’avance. Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures avant de les servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Peut-on utiliser du thon en conserve à l’huile ?

Il est recommandé d’utiliser du thon au naturel pour cette recette afin de maintenir la légèreté du plat. Toutefois, si vous préférez utiliser du thon à l’huile, veillez à bien l’égoutter avant de l’incorporer à la préparation.

Ces œufs mimosa sont-ils adaptés à un régime sans gluten ?

Oui, cette recette est naturellement sans gluten. Assurez-vous simplement que les ingrédients utilisés, comme les Petit Suisse, ne contiennent pas de traces de gluten.

Conclusion

Les Œufs Mimosa Légers au Thon et Piment sont une excellente idée pour un repas léger, savoureux et original. Leur préparation rapide et leur fraîcheur font d’eux un plat idéal pour les repas estivaux ou les apéritifs entre amis. Cette recette permet de revisiter le classique des œufs mimosa tout en apportant de la légèreté et une touche de piquant, pour le plus grand plaisir des gourmands !