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Mousse au chocolat et chantilly aux Spéculoos

Un liégois qui allie la douceur du chocolat pâtissier à celle des biscuits spéculoos… Comment ajouter encore plus de gourmandise à une mousse au chocolat maison?

Avec une délicieuse chantilly aux spéculoos!

C’est une recette vraiment facile et assez rapide, elle ne nécessite pas de temps de cuisson mais attention tout de même de vous y prendre à l’avance pour les temps de réfrigération.

Le mieux est de s’y prendre le matin pour le soir ou même la veille pour le lendemain midi. C’est une recette inspirée du joli blog « Amuse-bouche ».

Important :
Pour bien réussir Cette recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer Les instructions de la recette.

Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Ci-dessous.

les ingrédients sont très peu nombreux ils sont comptés sur les doigts, et vous les avez peut-être déjà chez vous dans vos placards! Suivez la recette, préparez-la, Essayez-la et n’hésitez pas à la partager sur vos réseaux sociaux 🙂

Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps de repos: 4 heures

Pour 6 personnes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

5 Oeuf
180 g Chocolat noir
20 cl Crème liquide entière
50 g Mascarpone
1 c. à soupe Pâte de spéculoos
3 Spéculoos

Préparation:

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Laissez-le tiédir, puis ajoutez les jaunes d’oeufs un à un en fouettant énergiquement.

Montez les blancs d’oeufs en neige.

Incorporez-les à la préparation au chocolat.

Versez cette mousse dans des pots ou des verrines et placez au moins 4 h au frais.

Fouettez la pâte de spéculoos avec le mascarpone pour les détendre. incorporez la crème liquide.

Placez au congélateur pendant 20 min, puis fouettez pour obtenir une chantilly.

Dressez la chantilly sur les mousses. Saupoudrez de spéculoos réduit en poudre au moment de servir.

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