Gâteau aux pommes à la poêle, pratique, rapide

Ce gâteau aux pommes à la poêle est une recette rapide et pratique qui vous permettra de savourer un délicieux dessert en un rien de temps. Parfait pour un goûter express ou pour combler une envie subite de sucré, ce gâteau se cuit directement dans une poêle sans avoir besoin de four. Avec des ingrédients simples et une cuisson ultra-rapide, ce gâteau fondant aux pommes saura ravir toute la famille.

La recette est idéale pour ceux qui manquent de temps mais qui veulent tout de même préparer un dessert maison. La cuisson à la poêle permet de garder une texture moelleuse et de rendre les pommes légèrement caramélisées. Ce gâteau est également très versatile et peut facilement être adapté selon les ingrédients que vous avez sous la main, tout en étant une véritable gourmandise.

C’est également une excellente option pour ceux qui recherchent des desserts peu compliqués mais délicieux. Ce gâteau est un parfait équilibre entre la douceur des pommes, la légèreté de la pâte et la touche parfumée de la vanille et du rhum, pour un résultat irrésistible à chaque bouchée.

Enfin, cette recette peut être réalisée avec des ingrédients de base que vous avez certainement dans vos placards. Un dessert rapide, facile, et savoureux, à déguster en famille ou entre amis.

Gâteau aux pommes à la poêle, pratique, rapide

Temps de Préparation

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 15 à 20 minutes
• Repos : Aucun
• Portions : 4 à 6 personnes

Ingrédients

Pour la base du gâteau :

• 2 pommes moyennes ou 3 petites
• 1 verre rempli à ras de farine
• 1 c. à café de levure chimique
• 1/2 verre de sucre en poudre
• 1/2 verre de lait
• 1 c. à soupe de rhum
• 2 œufs
• 1 pincée de vanille en poudre (ou les graines d’une gousse de vanille)

Pour la cuisson :

• 2 noisettes de beurre
• 2 c. à soupe de cassonade (ou sucre en poudre)

Pour la décoration (facultatif) :

• Sucre glace

Préparation

1. Préparer les pommes

• Couper les pommes : Épluchez les pommes et coupez-les en dés.
• Faire sauter les pommes : Dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre, puis ajoutez les dés de pommes. Saupoudrez de 2 cuilères à soupe de cassonade et faites sauter les pommes sur feu vif jusqu’à ce qu’elles prennent une jolie couleur dorée. Réservez.

2. Préparer la pâte à gâteau

• Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sucre.
• Ajouter les liquides : Ajoutez les œufs, le rhum et le lait. Mélangez bien avec un fouet pour obtenir une pâte homogène sans grumeaux.

3. Cuisson du gâteau

• Verser la pâte sur les pommes : Lorsque les pommes sont bien dorées, versez la pâte sur les pommes dans la poêle.
• Cuisson à feu doux : Réduisez le feu au minimum et couvrez la poêle avec un couvercle. Laissez cuire pendant environ 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que le dessus du gâteau ne soit plus liquide et ait pris une consistance ferme.

4. Retourner le gâteau

• Retourner délicatement : Une fois le dessus du gâteau cuit, faites glisser le gâteau sur une assiette. Déposez la seconde noisette de beurre dans la poêle, puis retournez délicatement le gâteau pour cuire l’autre côté pendant 5 minutes à feu doux.

5. Dresser et servir

• Terminer la cuisson : Après la cuisson, faites glisser le gâteau sur un plat de service.
• Ajouter une touche finale : Saupoudrez de sucre glace pour décorer et ajouter une touche sucrée.

Conseils

1. Varier les fruits : Vous pouvez remplacer les pommes par des poires, des pêches ou des abricots pour varier les plaisirs.

2. Ajouter des épices : Pour plus de saveurs, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de gingembre en poudre à la pâte.

3. Version sans alcool : Si vous préférez ne pas utiliser de rhum, vous pouvez remplacer par de l’extrait de vanille ou du jus de pomme pour une saveur tout aussi délicieuse.

4. Gâteau encore plus gourmand : Pour un effet encore plus gourmand, ajoutez quelques noix de pécan ou des amandes effilées à la pâte avant la cuisson.

5. Gâteau individuel : Si vous souhaitez réaliser des portions individuelles, vous pouvez aussi faire cuire ce gâteau dans des petites poêles ou dans des moules à gâteau individuels.

Variantes

1. Gâteau aux pommes et caramel : Ajoutez une sauce caramel maison sur le dessus du gâteau une fois qu’il est cuit pour une touche encore plus sucrée.

2. Version végétalienne : Remplacez les œufs par des substituts comme de la compote de pommes et utilisez du lait végétal (amande, soja, etc.).

3. Gâteau aux pommes et épices : Ajoutez des épices comme de la cannelle, du gingembre ou de la muscade dans la pâte pour une version plus épicée du gâteau.

4. Version chocolatée : Ajoutez des morceaux de chocolat noir ou au lait à la pâte pour une touche chocolatée fondante.

5. Gâteau aux pommes et yaourt : Remplacez une partie du lait par du yaourt nature pour une texture encore plus moelleuse.

FAQ (Questions Fréquentes)

Puis-je utiliser des pommes cuites au préalable ?

Oui, vous pouvez utiliser des pommes cuites au préalable, mais elles risquent de ne pas avoir la même texture croquante que les pommes fraîches, ce qui pourrait affecter la consistance du gâteau.

Peut-on congeler ce gâteau ?

Oui, vous pouvez congeler ce gâteau une fois cuit. Laissez-le refroidir, puis enveloppez-le bien dans du film plastique ou placez-le dans un sac de congélation pour le conserver jusqu’à 3 mois.

Est-ce que ce gâteau est sans gluten ?

Non, cette recette contient de la farine de blé. Si vous souhaitez une version sans gluten, vous pouvez remplacer la farine classique par une farine sans gluten de votre choix.

Combien de temps ce gâteau se conserve-t-il ?

Ce gâteau se conserve bien à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez aussi le conserver au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur, mais il perdra légèrement en moelleux.

Puis-je remplacer le sucre en poudre par du sucre brun ?

Oui, vous pouvez remplacer le sucre en poudre par du sucre brun pour un goût légèrement caramélisé et une couleur plus dorée.

Conclusion

Le gâteau aux pommes à la poêle est une recette simple et rapide qui ne nécessite aucun four, ce qui en fait une excellente alternative lorsque vous avez peu de temps. Il offre une belle combinaison de pommes fondantes et d’une pâte légère et parfumée. Ce dessert est parfait pour toute occasion, que ce soit un goûter en famille, un dîner improvisé ou un dessert rapide pour vos invités. Un gâteau facile à réaliser et délicieux à chaque bouchée !