Glace à la banane maison

Cette glace à la banane maison est la recette idéale pour un dessert léger, sucré et rafraîchissant. Simple à réaliser avec peu d’ingrédients, elle est parfaite pour les chaudes journées d’été ou comme gâterie sucrée à tout moment de l’année. Avec des bananes bien mûres, du lait, de la crème et un peu de sucre roux, cette glace fera le bonheur des petits et des grands.

La texture de la glace est crémeuse et fondante grâce à l’ajout de lait et de crème, tandis que le goût naturel de la banane, légèrement sucré, rend cette préparation encore plus savoureuse. De plus, la recette ne nécessite que quelques minutes de préparation, ce qui en fait une solution idéale pour un dessert improvisé.

Avec sa douceur et son goût authentique de banane, cette glace est également parfaite pour les amateurs de desserts maison qui préfèrent éviter les produits industriels. C’est une recette simple mais délicieuse qui vous garantit un succès immédiat.

Cette recette est adaptable selon vos goûts : vous pouvez ajuster la quantité de sucre ou même ajouter des garnitures comme des éclats de chocolat ou des noix pour varier les plaisirs.

Glace à la banane maison

Temps de Préparation

• Préparation : 5 minutes
• Cuisson : Aucun
• Repos : 15 minutes minimum au congélateur
• Portions : 4 personnes

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 3 bananes bien mûres
• 200 ml de lait
• 200 ml de crème liquide (ou semi-épaisse)
• 50 g de sucre roux (ajustable selon les goûts)

Préparation

Étape 1 : Préparer les bananes

1. Couper les bananes en rondelles.
2. Mettre les morceaux de banane dans un mixer ou un blender.

Étape 2 : Mixer les ingrédients

3. Ajouter le lait, la crème et le sucre roux dans le mixer.
4. Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Goûter et ajuster la quantité de sucre selon vos préférences.

Étape 3 : Congeler la préparation

5. Verser le mélange dans une sorbetière et laisser prendre la glace.
6. Une fois la glace prête, la verser dans un tupperware ou tout autre récipient adapté aux basses températures.
7. Placer au congélateur pendant au moins 15 minutes ou jusqu’au moment de servir.

Conseils

1. Bananas mûres : Les bananes bien mûres apportent une saveur sucrée et intense, parfaites pour cette recette.
2. Pas de sorbetière ? : Si vous n’avez pas de sorbetière, vous pouvez placer la préparation dans un récipient et la sortir du congélateur toutes les 30 minutes pour la mélanger pendant 2-3 heures. Cela empêchera la formation de cristaux de glace.
3. Version plus crémeuse : Utilisez de la crème entière pour une texture encore plus crémeuse.
4. Ajouts gourmands : Vous pouvez ajouter des fruits frais (comme des morceaux de fraises ou de mangue), des noix de pécan hachées ou des éclats de chocolat pour plus de variété.

Variantes

1. Glace à la banane et chocolat : Ajoutez des morceaux de chocolat noir ou au lait dans la préparation avant de la mettre au congélateur.
2. Version vegan : Remplacez la crème et le lait par des produits végétaux, comme du lait de coco et de la crème d’amande, pour une version végétalienne.
3. Banane-caramel : Incorporez un peu de caramel au beurre salé pour une touche sucrée-salée irrésistible.
4. Glace banane et cacahuètes : Ajoutez des cacahuètes concassées pour un croquant délicieux.
5. Banane et noix de coco : Mélangez de la noix de coco râpée dans la préparation pour une saveur exotique.

FAQ (Questions Fréquentes)

Puis-je utiliser des bananes pas complètement mûres ?

Il est préférable d’utiliser des bananes bien mûres pour obtenir une glace naturellement sucrée. Si elles ne sont pas assez mûres, vous pouvez ajouter plus de sucre, mais la texture et le goût seront légèrement différents.

Est-il nécessaire d’avoir une sorbetière pour cette recette ?

Non, une sorbetière n’est pas indispensable. Vous pouvez simplement congeler le mélange dans un récipient et le remuer régulièrement pour obtenir une texture lisse et crémeuse.

Combien de temps puis-je conserver cette glace ?

La glace à la banane se conserve bien au congélateur pendant environ 1 à 2 semaines. Pensez à la sortir quelques minutes avant de la servir pour qu’elle ramollisse légèrement et soit plus facile à déguster.

Puis-je ajouter d’autres fruits à cette recette ?

Oui, vous pouvez ajouter des fraises, des mangues, ou même des myrtilles pour personnaliser le goût de votre glace. Assurez-vous de bien mixer les fruits avec les bananes pour obtenir une consistance lisse.

Conclusion

Cette glace à la banane maison est une manière rapide et simple de savourer un dessert rafraîchissant, naturel et délicieux. En quelques étapes, vous obtenez une glace crémeuse et pleine de saveurs, idéale pour les journées ensoleillées ou à déguster après un repas. Essayez-la avec des variantes pour encore plus de plaisir, et régalez-vous avec cette recette gourmande !