Gaufres de pommes de terre au comté.


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Il y a longtemps que j’avais envie d’avoir un gaufrier pour faire des gaufres à mes loulous (oui bon d’accord mes loulous c’est pas la bonne excuse! c’est plutôt que j’adore les gaufres la vraie excuse !) .

Alors j’ai craqué ! Et j’ai donc inauguré mon appareil non pas avec des gaufres sucrées mais des gaufres salées (eh oui quand on est un bec salé comme moi , on y est jusqu’au bout !).

J’ai choisi de faire des gaufres avec des pommes de terre râpées et du comté …ça va de soit pour une franc-comtoise !

C’est une recette très simple, facile et rapide à faire …J’ai servi ces gaufres avec du poulet rôti et une salade de mâche.

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Ci-dessous.

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients :

400 g de pommes de terre
15 cl de crème fraîche épaisse
2 oeufs
50 g de farine
40 beurre fondu
comté râpé
sel
poivre
noix de muscade
persil plat

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Préparation :

  1. Eplucher et laver les pommes de terre. Les râper avec une grille fine puis les presser dans ses mains pour enlever un maximum d’eau (j’ai oublié de le faire !.

2.Dans un saladier , battre les oeufs en omelette, ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre, la noix de muscade du

persil plat finement ciselé (à votre convenance)

3.Tamiser la farine et mélanger au fouet pour avoir un mélange homogène.

4.Ajouter les pommes de terre râpées et mélanger .

5.Faire fondre le beurre et l’ajouter aux pommes de terre et remuer de nouveau.

6.Ajouter le comté râpé à votre convenance, mais on peut être généreux! (j’ai fait à l’oeil!) et mélanger.

7.Faire chauffer le gaufrier, quand il est à température, verser une grosse louche de préparation sur chaque grille,

étaler un peu puis refermer le gaufrier

8.Laisser cuire 7-8 minutes .

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9.Couper les gaufres en 2 pour avoir 2 triangles et servir bien chaud.