Crevettes à l’ail


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Crevettes à l’ail, Une recette de crevettes sautées simple rapide mais surtout délicieuse, un classique indémodable, au bon goût d’ail et persil, que j’aime préparer au courant du mois de ramadhan et en été, surtout quand je n’ai pas trop le temps de cuisiner ou que je suis à court d’idées .

Un minimum d’ingrédients pour un maximum de saveurs. J’ai ajouté ma petite touche en arrosant mes crevettes d’un filet d’huile d’olive au pamplemousse après cuisson, et en les accompagnant d’une sauce vinaigrette chimichurri.

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Ci-dessous.

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients :

1 kg de crevettes cuites
1 tête d’ail
120 g de beurre salé
2 cuilléres à soupe d’huile d’olive
10 brins de persil (plat de préférence)
3 biscottes
3 gouttes de sauce tabasco (facultatif)
sel et poivre

Préparation :

Enlever la tête et la carapace des crevettes (garder seulement la queue). Enlever également les intestins (c’est le filament noir qui se trouve le long du dos).

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Essuyer les crevettes avec un papier absorbant

Peler et ôter le germe central. Passer au presse ail.

Couper le persil très finement. Ecraser les biscottes dans un mortier.

10 minutes avant de servir chauffer l’huile et 60 grammes de beurre dans une poêle (à feu vif).

Quand c’est bien chaud, y jeter les crevettes et remuer avec une spatule en bois

Quand les crevettes commencent à dorer, ajouter tous les autres ingrédients préalablement préparés.

Bien assaisonner en sel et poivre.

Cuire le tout 2 minutes en remuant avec la spatule.

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Quand la chapelure est dorée et le beurre fondue, il est temps de servir.