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Cake aux framboises

Les cakes aux fruits sont bien trop souvent sous estimés, on les croit fades et sans intérêt! Pas de ça chez nous, on ne néglige rien !

Grâce cette recette simple vous allez redécouvrir la saveur du cake à la framboise qui est par ailleurs l’un des fruits les plus faibles en calories et l’un des plus riches en vitamines,

Idéal pour le goûter mais aussi au petit-déjeuner,  nous allons préparer notre cake framboise et son glaçage sucré

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Ci-dessous.

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients

Pour le cake

  • 200g de beurre fondu
  • 1 pincée de sel
  • 1 sacheT de levure
  • 200 g de farine
  • 200 g de sucre
  • 125 g de framboises
  • 4 œufs

Pour le glaçage

  • 30 g de jus de citron
  • 200 g de sucre glace
  • 1 blanc d’œuf

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C et faite fondre le beurre au micro-ondes.

Tapissez votre moule à cake de papier sulfurisée et badigeonnez avec un peu de beurre fondu.

Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et ajoutez la farine, la levure et le sel.

Incorporez le beurre et les framboises en remuant délicatement.

Versez la préparation dans un moule et enfournez pendant 45 minutes.

Battez le blanc d’œuf et le sucre tout en ajoutant progressivement le jus de citron.

Sortez le gâteau du four, démoulez-le et laissez refroidir sur une grille.

Glacez à l’aide d’une palette, ajoutez quelques framboises par-dessus et laissez sécher une heure à l’air avant de mettre au réfrigérateur.

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