Gratin de Légumes au Fromage Blanc WW

Le gratin de légumes au fromage blanc WW est une recette saine et légère, idéale pour ceux qui suivent un programme de poids tout en souhaitant savourer un plat savoureux. Ce gratin combine des légumes frais et un mélange de fromage blanc 0% et de gruyère allégé, offrant une option à la fois nutritive et délicieuse. Facile à préparer, ce gratin est parfait pour un dîner léger ou un accompagnement coloré pour vos plats principaux.

Les légumes choisis – courgettes, poivron rouge et tomates – apportent non seulement des couleurs et des saveurs variées mais aussi des vitamines et des minéraux essentiels pour une alimentation équilibrée. Grâce à l’utilisation du fromage blanc à 0% et du gruyère allégé, cette recette reste faible en calories tout en offrant une texture crémeuse et un goût délicat. Ce gratin est également rapide à préparer et cuira tranquillement au four, vous permettant de profiter d’un repas sans prise de tête.

Le gratin de légumes au fromage blanc est une excellente option pour ceux qui cherchent à réduire leur apport en matières grasses tout en continuant à savourer un plat réconfortant. Il peut être servi aussi bien en plat principal léger que comme accompagnement d’une viande grillée ou d’un poisson.

À la fois simple et efficace, cette recette offre une alternative saine aux gratins traditionnels, parfait pour un dîner en famille ou entre amis.

Gratin de Légumes au Fromage Blanc WW

Temps de Préparation

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 40 minutes
• Portions : 4 personnes
• Calories : 1 SP / personne

Ingrédients

Pour la recette principale :

• 2 courgettes
• 1 poivron rouge
• 3 tomates
• 1 œuf
• 150 g de fromage blanc 0%
• 50 g de gruyère allégé râpé
• Sel, poivre

Préparation

1. Préchauffer le four
   Préchauffez votre four à 180°C.

2. Préparer les légumes
   Lavez les courgettes, le poivron rouge et les tomates. Coupez-les en rondelles fines pour qu’elles cuisent uniformément.

3. Préparer le mélange au fromage blanc
   Dans un bol, battez l’œuf avec le fromage blanc 0%. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.

4. Monter le gratin
   Dans un plat à gratin, disposez les rondelles de légumes en alternant les couches de courgettes, poivron et tomates. Nappez chaque couche de légumes avec le mélange de fromage blanc.

5. Ajouter le fromage râpé
   Parsemez le gratin avec le gruyère allégé râpé sur le dessus pour ajouter un peu de croquant et de fondant pendant la cuisson.

6. Cuisson
   Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.

Conseils

1. Varier les légumes
   N’hésitez pas à varier les légumes selon la saison. Par exemple, vous pouvez ajouter des aubergines, des poireaux ou des carottes pour diversifier les saveurs et la texture du gratin.

2. Fromage râpé
   Vous pouvez utiliser d’autres fromages râpés allégés, comme du parmesan ou du cheddar léger, pour apporter différentes saveurs à votre gratin.

3. Faire cuire les légumes à l’avance
   Si vous manquez de temps, vous pouvez précuire les légumes (notamment les courgettes et le poivron) à la vapeur pendant quelques minutes pour raccourcir le temps de cuisson au four.

4. Garnir avec des herbes
   Pour un peu plus de fraîcheur, ajoutez des herbes de Provence ou du basilic frais avant de servir.

5. Conservation
   Ce gratin peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également le congeler si vous souhaitez le préparer à l’avance.

Variantes

1. Gratin de légumes aux herbes
   Ajoutez des herbes fraîches comme du thym, du romarin ou du basilic dans le mélange au fromage blanc pour un goût encore plus aromatique.

2. Version avec du fromage de chèvre
   Remplacez le fromage blanc par du fromage de chèvre frais pour un goût plus prononcé et crémeux.

3. Gratin aux légumes racines
   Utilisez des légumes racines comme des pommes de terre, des carottes ou du panais pour une version plus consistante et chaleureuse, idéale pour l’automne et l’hiver.

4. Gratin au lait de coco
   Pour une touche exotique, ajoutez un peu de lait de coco au mélange de fromage blanc pour un gratin plus crémeux et parfumé.

5. Gratin végétalien
   Utilisez du fromage à tartiner végétalien et un œuf de lin pour réaliser une version sans produits d’origine animale de ce gratin.

FAQ (Questions Fréquentes)

Puis-je utiliser du fromage blanc entier ?

Oui, vous pouvez utiliser du fromage blanc entier, mais cela augmentera l’apport en calories et en matières grasses. Si vous souhaitez garder la recette légère, privilégiez le fromage blanc 0%.

Ce gratin peut-il être préparé à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer ce gratin à l’avance. Assemblez-le dans le plat, couvrez-le et conservez-le au réfrigérateur jusqu’au moment de le cuire. Vous pouvez également le préparer le matin pour le soir.

Puis-je ajouter de la viande à ce gratin ?

Oui, vous pouvez ajouter de la viande comme du poulet, du jambon ou du bacon pour un gratin plus consistant. Faites cuire la viande à part et ajoutez-la entre les couches de légumes avant de napper de fromage blanc.

Que faire si je n’ai pas de gruyère allégé ?

Si vous n’avez pas de gruyère allégé, vous pouvez utiliser un autre fromage râpé à faible teneur en matières grasses ou même du fromage râpé classique en petite quantité.

Puis-je utiliser d’autres types de fromages blancs ?

Oui, vous pouvez utiliser du fromage blanc nature à 0% ou même du fromage blanc à la grecque pour une texture plus onctueuse.

Conclusion

Le gratin de légumes au fromage blanc WW est une recette simple, savoureuse et légère qui permet de déguster un gratin crémeux sans culpabilité. Facile à préparer, il peut être adapté selon vos goûts ou les légumes de saison. C’est un plat parfait pour accompagner vos repas tout en restant fidèle à une alimentation saine et équilibrée. Profitez de cette recette pour régaler vos invités sans alourdir votre alimentation !