Cake au saumon fumé et poireaux


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Une de mes recettes favorites… Simple et rapide à faire! J’adore cette association de saveur: poireau saumon! Parfaite pour emmener en pique nique!

Le temps de l’apéro a sonné ! Pourquoi ne pas terminer vos derniers poireaux de la saison avec ce cake aux poireaux, saumon et parmesan (au thermomix ou sans) ?

Une bonne façon de faire manger des légumes incognito aux récalcitrants !

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Ci-dessous.

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

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INGRÉDIENTS

pour 6 personnes

200 g de farine
150 g de lardons de saumon fumé
150 g d’emmental râpé
3 oeufs
2 oignons
2 blancs de poireaux
10 cl de lait
15 g de beurre
2 cuil. à soupe d’aneth ciselé
1 sachet de levure
10 cl d’huile d’olive
sel, poivre

PRÉPARATION

Préchauffez votre four à 200°C (th. 7). Pelez les oignons et émincez-les. Coupez les blancs de poireau en morceaux.

Dans une poêle, faites fondre le beurre. Faites-y revenir les oignons et ajoutez les poireaux. Faites cuire jusqu’à ce que les poireaux deviennent tendres.

Dans un bol, battez les oeufs. Versez-les dans un saladier, puis ajoutez le lait et l’huile d’olive. Salez, poivrez et mélangez.

Incorporez la farine et la levure. Ajoutez l’emmental râpé, les poireaux, les oignons et le saumon. Mélangez bien le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

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Versez la préparation dans un moule à cake puis enfournez pour 40 min.