Nutella Maison en Moins de 30 Minutes

Voici une recette rapide et gourmande pour réaliser votre propre Nutella maison, en moins de 30 minutes ! Cette version maison est encore plus savoureuse et personnalisable. En combinant chocolat au lait, noisettes et crème, vous obtenez une pâte à tartiner lisse, onctueuse et riche en saveurs. Parfaite pour vos tartines, crêpes ou même à manger à la cuillère !

Préparer cette pâte à tartiner maison est un jeu d’enfant et vous permet d’éviter les conservateurs ou additifs présents dans les versions industrielles. La chaleur de la poêle fait ressortir les arômes des noisettes, tandis que le chocolat et la crème apportent la douceur et la texture. Le lait concentré sucré ajoute une touche sucrée et onctueuse, pour un Nutella maison qui n’a rien à envier à l’original.

La recette se réalise en quelques étapes simples et rapides. En moins de 30 minutes, vous obtiendrez une pâte à tartiner aussi délicieuse que celle que l’on retrouve dans le commerce, mais avec l’avantage de pouvoir ajuster le goût et la texture à vos envies. C’est aussi une excellente idée de cadeau fait maison !

La conservation est facile, car vous pouvez mettre votre Nutella maison dans des pots de confiture recyclés. Il se conserve à température ambiante pendant plusieurs jours. Si vous avez envie d’expérimenter, vous pouvez aussi personnaliser cette recette avec un peu de vanille ou d’autres fruits à coque.

Nutella Maison en Moins de 30 Minutes

Temps de Préparation

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Repos : Aucune
Portions : 1 pot de 250 g

Ingrédients

• 100 g de chocolat au lait
• 2 c. à soupe d’huile de noisette ou 30 g de beurre
• 125 g de noisettes en poudre
• 1 1/2 tasse de crème entière (35%)
• 400 g de lait concentré sucré
• 15 g de fécule de maïs
• 1/2 c. à thé de sel

Préparation

1. Faire dorer les noisettes : Faites légèrement dorer les noisettes en poudre à la poêle à feu moyen pendant environ 5 minutes. Cette étape permet de faire ressortir les arômes des noisettes.

2. Fondre le chocolat et le beurre : Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.

3. Mélanger les ingrédients : Dans une casserole, combinez le chocolat fondu, la crème liquide et les noisettes en poudre. Chauffez à feu doux pendant 10 à 15 minutes en remuant régulièrement pour éviter que cela ne colle.

4. Passer la préparation au tamis : Pour obtenir une texture lisse et homogène, passez la préparation par petites portions au tamis pour enlever toute impureté ou résidu de noisettes.

5. Ajouter le lait concentré, la fécule et le sel : Incorporez le lait concentré sucré, la fécule de maïs et le sel à la préparation. Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que la pâte épaississe légèrement. Retirez du feu avant l’ébullition.

6. Conserver et savourer : Versez la préparation dans des pots de confiture recyclés (environ 250 g). Laissez refroidir à température ambiante avant de fermer les pots. Votre Nutella maison est prêt à être dégusté !

Conseils

• Utilisez de l’huile de noisette pour une saveur encore plus intense et authentique. Si vous n’en avez pas, le beurre fonctionne très bien.
• Texture plus épaisse ou plus fluide : Si vous préférez une pâte à tartiner plus fluide, réduisez la quantité de fécule de maïs. Pour une texture plus épaisse, augmentez légèrement la quantité de fécule.
• Personnalisation : Vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille pour personnaliser le goût ou ajouter d’autres fruits à coque hachés pour plus de croquant.

Variantes

• Nutella aux noisettes entières : Si vous préférez une version avec des morceaux de noisettes, ajoutez quelques noisettes hachées à la fin de la préparation.
• Version au chocolat noir : Remplacez le chocolat au lait par du chocolat noir pour une version plus intense et moins sucrée de la pâte à tartiner.
• Nutella sans produits laitiers : Remplacez la crème entière par de la crème de coco et le beurre par de l’huile de noix de coco pour une version totalement végétalienne.

FAQ (Questions Fréquentes)

Peut-on remplacer le lait concentré sucré par un autre ingrédient ?
Le lait concentré sucré est un élément clé de la recette pour apporter une texture et une douceur crémeuse. Il est difficile de le remplacer, mais vous pouvez essayer d’utiliser du lait condensé maison ou même du sirop d’érable pour un goût différent.

Le Nutella maison peut-il se conserver au réfrigérateur ?
Oui, vous pouvez conserver votre Nutella maison au réfrigérateur pour prolonger sa durée de conservation. Toutefois, il peut devenir plus épais, donc il est préférable de le sortir un peu avant de l’utiliser pour qu’il retrouve une texture plus crémeuse.

Est-ce que je peux utiliser des noisettes entières à la place des noisettes en poudre ?
Oui, vous pouvez utiliser des noisettes entières, mais il faudra les faire dorer à la poêle, puis les mixer finement avant de les intégrer à la recette. Cela prendra un peu plus de temps.

Puis-je faire un Nutella maison sans sucre ajouté ?
Pour une version sans sucre ajouté, vous devrez ajuster la recette en utilisant des édulcorants naturels comme le sirop d’agave ou la stevia, mais le résultat sera légèrement différent en texture et en goût.

Conclusion

Le Nutella maison est une alternative délicieuse et rapide à la version commerciale, sans conservateurs ni additifs. En quelques étapes simples, vous obtiendrez une pâte à tartiner onctueuse et savoureuse, qui plaira à toute la famille. N’hésitez pas à personnaliser la recette avec des variantes pour l’adapter à vos goûts. Un véritable délice maison à savourer sur des tartines, crêpes ou même à la cuillère !