Recette gâteau aux pommes sans beurre

Le gâteau aux pommes sans beurre est une recette légère et simple, idéale pour ceux qui veulent savourer un dessert gourmand tout en limitant l’utilisation de matières grasses. La douceur des pommes et la légèreté de la pâte font de ce gâteau une véritable réussite. Avec seulement quatre ingrédients principaux, ce gâteau se prépare rapidement et est parfait pour un goûter ou un dessert léger. La recette ne nécessite ni beurre ni levure, ce qui le rend encore plus facile à préparer.

Sa texture moelleuse et légèrement aérée est obtenue grâce aux œufs et à l’ajout des pommes coupées en morceaux, qui apportent du moelleux et une touche de fraîcheur au gâteau. Ce dessert est également très adaptable : il peut être réalisé avec une farine sans gluten pour les personnes qui suivent un régime spécifique. Il est parfait pour ceux qui recherchent une option plus saine sans sacrifier le goût.

Ce gâteau se cuit en une trentaine de minutes, mais il peut également être préparé à l’avance. En plus, il est peu calorique, avec environ 266 kcal par portion, ce qui en fait une option intéressante pour ceux qui veulent une douceur sans trop de culpabilité.

Il peut être dégusté tel quel ou accompagné d’une cuillère de crème fraîche légère ou d’une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand. Voici comment préparer ce gâteau simple et délicieux.

Recette gâteau aux pommes sans beurre

Temps de Préparation

• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 35 minutes
• Portions : 6 personnes
• Calories : 266 kcal

Ingrédients

Pour la recette principale :

• 150 g de sucre
• 150 g de farine
• 3 œufs
• 3 pommes épluchées et coupées en petits morceaux

Préparation

1. Préchauffer le four
   Préchauffez votre four à 200°C.

2. Travailler les œufs et le sucre
   Dans un grand bol, travaillez les œufs entiers avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant environ 2 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et légèrement clair.

3. Incorporer la farine
   Ajoutez la farine au mélange œufs-sucre et remuez délicatement à l’aide d’une spatule en bois pour ne pas trop travailler la pâte.

4. Ajouter les pommes
   Coupez les pommes en petits morceaux et incorporez-les à la pâte en les mélangeant doucement.

5. Verser la pâte dans le moule
   Beurrez et farinez un moule à cake, puis versez-y la préparation.

6. Cuisson
   Enfournez le moule à 200°C pendant 5 minutes, puis réduisez la température à 180°C et laissez cuire pendant 30 minutes supplémentaires. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Conseils

1. Varier les fruits
   Vous pouvez remplacer les pommes par d’autres fruits comme des poires ou des fruits rouges pour une variante de ce gâteau.

2. Farine sans gluten
   Si vous avez besoin d’une version sans gluten, vous pouvez remplacer la farine de blé par une farine alternative sans gluten, comme la farine de riz ou la farine de maïs.

3. Moins de sucre
   Si vous préférez un gâteau moins sucré, vous pouvez réduire la quantité de sucre, surtout si les pommes utilisées sont déjà assez sucrées.

4. Accompagnement
   Ce gâteau se marie parfaitement avec une cuillère de crème fouettée légère ou une boule de glace vanille pour ajouter un peu plus de gourmandise.

5. Conservation
   Ce gâteau se conserve bien pendant 2-3 jours à température ambiante, dans une boîte hermétique.

Variantes

1. Gâteau aux pommes et cannelle
   Ajoutez une cuillère à café de cannelle dans la pâte pour apporter une touche épicée et parfumée au gâteau.

2. Version chocolatée
   Incorporez des pépites de chocolat dans la pâte pour un gâteau aux pommes chocolaté.

3. Gâteau aux pommes et noix
   Ajoutez des noix concassées (comme des noix de pécan ou des amandes) pour une texture croquante et un goût supplémentaire.

4. Gâteau aux pommes et zestes d’agrumes
   Ajoutez un peu de zeste de citron ou d’orange pour apporter une touche de fraîcheur à la pâte.

5. Gâteau aux pommes et yaourt
   Remplacez une partie du sucre par un peu de yaourt nature pour une version encore plus légère et moelleuse.

FAQ (Questions Fréquentes)

Peut-on faire ce gâteau sans œufs ?

Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des substituts d’œufs, comme de la compote de pommes ou des graines de lin mélangées à de l’eau. La texture peut être légèrement différente, mais le résultat sera toujours délicieux.

Peut-on congeler ce gâteau ?

Oui, vous pouvez congeler ce gâteau une fois refroidi. Emballez-le soigneusement dans du film plastique ou un sac de congélation et conservez-le jusqu’à 1 mois. Décongelez-le à température ambiante avant de le déguster.

Ce gâteau peut-il être servi avec un glaçage ?

Oui, vous pouvez ajouter un glaçage au sucre glace ou un glaçage au fromage frais pour une touche gourmande supplémentaire.

Est-ce que ce gâteau est adapté aux personnes sans gluten ?

Oui, vous pouvez facilement adapter cette recette en utilisant une farine sans gluten. Assurez-vous simplement que tous les ingrédients sont adaptés aux régimes sans gluten.

Peut-on remplacer les pommes par d’autres fruits ?

Oui, vous pouvez remplacer les pommes par des poires, des pêches ou même des fruits rouges pour varier les saveurs du gâteau.

Conclusion

Le gâteau aux pommes sans beurre est une option légère et délicieuse pour un dessert rapide et facile à réaliser. Avec peu d’ingrédients et une préparation simple, il saura satisfaire vos envies de douceur tout en étant plus léger. Vous pouvez l’adapter à vos goûts et préférences en changeant les fruits ou en ajoutant des épices. Ce gâteau est parfait pour les moments où vous voulez quelque chose de simple et délicieux sans trop de complications.