Pommes de terre farcies au gruyère et au jambon

Ces pommes de terre farcies au gruyère et au jambon sont un plat réconfortant et savoureux. Parfait pour un dîner ou un déjeuner léger, elles sont simples à préparer et délicieuses à chaque bouchée. La douceur des pommes de terre associée à la richesse du jambon et du fromage crée une harmonie de saveurs irrésistibles. Un vrai succès à chaque fois, même pour les plus difficiles !

Le tout est d’abord cuit au four pour bien imprégner les saveurs, puis farci d’un mélange crémeux de jambon, gruyère et muscade. Les pommes de terre se transforment en de véritables petits gratins individuels, fondants à l’intérieur, croustillants à l’extérieur. Elles sont parfaites accompagnées d’une simple salade verte, mais peuvent également être servies avec une petite sauce béchamel pour plus de gourmandise.

La cuisson au four garantit des pommes de terre tendres à souhait, et leur farce généreuse se fond dans la peau, offrant une texture agréable et un goût équilibré. Idéales pour les repas conviviaux, ces pommes de terre farcies peuvent aussi être préparées à l’avance et réchauffées au moment de servir.

Enfin, cette recette offre une multitude de possibilités pour personnaliser la farce selon les goûts de chacun. Vous pouvez ajouter des légumes, des herbes supplémentaires ou même des épices pour la relever selon vos envies.

Pommes de terre farcies au gruyère et au jambon

Temps de préparation

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 40 minutes
• Repos : Aucun
• Portions : 4

Ingrédients

Pour les pommes de terre farcies

• 4 pommes de terre
• 4 tranches de jambon
• 50 g de gruyère entier
• 50 g de gruyère râpé
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 pincée de muscade
• 1 cuillère à café de thym
• Sel, poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Découpez 4 morceaux de papier aluminium et déposez-y les pommes de terre. Assaisonnez avec une pincée de sel, du poivre et du thym. Refermez bien les feuilles d’aluminium et enfournez pendant environ 40 minutes.
3. Une fois les pommes de terre cuites, sortez-les du four et coupez-les en deux. Videz-les délicatement, en prenant soin de ne pas endommager la peau. Réservez la chair.
4. Coupez le jambon et le gruyère en petits dés. Mélangez-les dans un saladier avec la crème fraîche, du sel, du poivre et la muscade.
5. Remplissez les pommes de terre évidées avec cette préparation.
6. Saupoudrez de gruyère râpé et enfournez à nouveau pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Conseils

1. Pour encore plus de saveurs, vous pouvez ajouter une touche de beurre dans la farce avant de la remplir dans les pommes de terre.
2. Si vous aimez les pommes de terre bien gratinées, mettez-les sous le grill du four pendant quelques minutes à la fin de la cuisson.
3. Vous pouvez remplacer le jambon par du bacon pour une touche plus savoureuse.
4. Pour une version plus légère, optez pour de la crème allégée ou du fromage râpé léger.
5. Pour plus de texture, ajoutez quelques légumes râpés dans la farce, comme des carottes ou des courgettes.

Variantes

1. Pommes de terre au saumon fumé : Remplacez le jambon par du saumon fumé pour une version plus raffinée.
2. Farce aux légumes : Ajoutez des légumes cuits (brocolis, épinards, poivrons) à la farce pour un plat végétarien.
3. Pommes de terre au bacon et cheddar : Pour un goût plus fort, remplacez le gruyère par du cheddar et le jambon par du bacon croustillant.
4. Farce aux champignons : Ajoutez des champignons sautés pour une touche terreuse et parfumée.
5. Pommes de terre farcies au poulet : Remplacez le jambon par du poulet cuit émietté pour une version plus protéinée.

FAQ (Questions Fréquentes)

Puis-je préparer ces pommes de terre farcies à l’avance ? Oui, vous pouvez cuire les pommes de terre et préparer la farce à l’avance. Conservez-les au réfrigérateur et enfournez-les au moment de servir.

Comment savoir si les pommes de terre sont bien cuites ? Les pommes de terre doivent être tendres à la fourchette. Si elles résistent un peu, laissez-les cuire quelques minutes supplémentaires.

Puis-je utiliser une autre sorte de fromage ? Oui, vous pouvez remplacer le gruyère par d’autres fromages fondants comme de l’emmental, du mozzarella ou du cheddar.

Peut-on congeler ces pommes de terre farcies ? Oui, vous pouvez les congeler avant ou après cuisson. Assurez-vous de bien les envelopper dans un film plastique ou un sac de congélation.

Conclusion

Les pommes de terre farcies au gruyère et au jambon sont un plat simple et délicieux, idéal pour un repas en famille ou entre amis. Elles sont faciles à préparer et offrent une variété de possibilités pour personnaliser la farce selon vos préférences. Avec leur cœur fondant et leur croûte dorée, elles seront toujours un succès. Pour un repas encore plus gourmand, accompagnez-les d’une petite salade verte ou d’une sauce crémeuse. Bon appétit !